王捌院子¥58
土香葱8秒火爆猪肝
评价有好有坏地方日常特色主菜湖南
根据视频中的个人体验整理：视频评价其味道足，土香葱香味明显，猪肝新鲜且咸淡合适，但火候偏过，嫩度不足，口感发面。
打开微博 · 菜品约在 1:28按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10136 道 · 第 261/338 页
周记老友生料粉价格未提及
爆炒牛杂
评价有好有坏地方日常特色主菜南宁
根据视频中的个人体验整理：食材像是煮熟了再炒的，没有任何底味，吃着水叽叽的，只有蘸着底下的汁吃味道才勉强凑合，总体评价一般。
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沿江海南菜¥108
糟粕醋海鲜桶
评价有好有坏地方日常特色汤羹海南
根据视频中的个人体验整理：糟粕醋汤底酸辣适口，具有开胃效果，但海鲜用料较少，虾不是活虾，整体价格偏高，性价比较低。
打开微博 · 菜品约在 2:37
甘露饺子馆¥30
煎丸子
评价有好有坏传统经典菜主菜东北菜
根据视频中的个人体验整理：丸子面粉感重，缺少肉香，口感发硬；从外观看更像炸制而非煎制，没有明显的两面焦黄。肉馅与淀粉比例失衡，锅气不足，葱姜丝出锅后直接撒上，香气不足。整体表现偏负面。
打开微博 · 菜品约在 3:33
真不同¥78
牡丹燕菜
评价有好有坏传统经典菜汤羹河南洛阳
根据视频中的个人体验整理：汤味酸辣咸鲜，能感受到醋味和胡椒味。萝卜丝切得粗细不均，部分口感发硬并带有萝卜味，整体做工较粗糙；部分口感有些类似燕窝。
富临饭店价格未提及
三十头南非吉品鲍扣鹅掌
评价有好有坏传统经典菜主菜广东粤菜
根据视频中的个人体验整理：鲍鱼味道与杨贯一老先生制作的味道约有八成相似，鹅掌火候和胶性尚可，但整体口味偏重，鲍汁香味不足且不够细腻，有颗粒感，作为招牌菜存在明显问题。
打开微博 · 菜品约在 1:15
熙盛源价格未提及
无锡小笼
评价有好有坏传统主食／面点主食无锡
根据视频中的个人体验整理：博主认为这款小笼甜度很高，黄酒味较突出。外皮厚度中等，现做现蒸，口感柔软、有弹性并带有一点韧性；馅料较紧实，口感偏硬，且个头稍大，咬开后汤汁容易流失。蘸辣椒油的口味博主不太欣赏，认为蘸醋更合适。
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山西饭店¥92
菌香剪刀面
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭山西
根据视频中的个人体验整理：汤中蘑菇香味明显，配有香菇、花子菇、西红柿和金针菇等食材；整体口味被认为与家中制作的炝锅面差别不大，价格方面评价偏低。
打开微博 · 菜品约在 2:08
山西饭店¥88
山西大烩菜
评价有好有坏地方日常特色主菜山西
根据视频中的个人体验整理：菜中包含白菜、豆角、土豆粉、五花肉、豆腐、扁豆和少量海带，整体是家常炖菜风格；评价认为淀粉类食材较多、肉味不明显，和家里或农村大席制作的菜相近。
打开微博 · 菜品约在 1:21
广顺兴¥78
广式烧腊拼盘
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：烧鹅部分被认为外观塌陷、表皮颜色偏酱油色，口感类似经过塑料包装挤压后的禽类表皮；五花肉的腌制入味程度则获得肯定。
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卖汤¥160
白灼虾
评价有好有坏传统经典菜主菜广东
根据视频中的个人体验整理：这份白灼虾使用冻虾，虾壳发白并带有黑点，入口略有粘牙感；博主认为其在冻虾中不算最差，但以这个价位来看性价比不高。
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懒人业余餐厅¥58
火爆鸡杂
评价有好有坏地方日常特色主菜四川
根据视频中的个人体验整理：选料不错，鸡杂口感脆嫩，炒制出的料头香气较好，但调味不足，鸡杂与配料之间的味道融合度较低。
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茉餐厅¥499
荔浦芋头烧海参
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：芋头口感粉糯，吸收了浓郁的葱烧酱汁风味，非常美味；海参入味程度一般，中间略显生硬，但整体酱汁风味尚可。
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汗腾格里风味餐厅¥42
抓饭
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭新疆
根据视频中的个人体验整理：米饭本身被认为好吃，但肉量少、缺少肉香，视频推测肉和饭可能不是一起煮的，整体评价一般。
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九日泥炉烤肉¥98
香翁凤梨牛排
评价有好有坏当代常规菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频认为其与横膈膜相似，呈酱香甜口且甜味更明显；肉的肌肉纤维较细，口感较嫩，但牛肉脂肪香味一般。
打开微博 · 菜品约在 3:18
九日泥炉烤肉¥68
老太太秘制雪花肥瘦
评价有好有坏当代常规菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频描述这份牛肉纤维较细、脂肪含量较高，但筋膜较多，部分肉块嚼不烂；脂肪香味不足，切法不一。
打开微博 · 菜品约在 1:53
老吉堂¥68
蟹粉青团狮子头
评价有好有坏传统经典菜主菜上海
根据视频中的个人体验整理：狮子头颜色发灰、外形观感一般，火候不足，紧实度偏高，需要延长蒸制时间。肉的鲜香味和咸淡基本合适，但蟹粉给得较少。
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