城市待确认 · 肆月河豚 · 具体分店待确认
红烧河豚
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
河豚河豚皮河豚肝河豚白子
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜咸鲜浓郁
口感
嫩弹软
其他特点
传统做法突出食材
分类依据：红烧是河豚菜中明确的传统烹调方式，菜品以整鱼及鱼皮、鱼肝、白子等部位呈现。
博主推荐程度
评价有好有坏整体是典型红烧口味；鱼肝口感Q弹，但鱼皮带小刺且被明确评价为不喜欢，鱼肉还带土腥味。
这道菜怎么样
视频中提到整体为典型红烧口味。鱼皮带有较多小刺，口感不受欢迎；鱼肝口感Q弹但有鱼腥味；鱼肉口感和味道像鲤鱼，带有土腥味但比鲤鱼略顺滑；白子口感像煮化的油，带淡淡鱼腥味并带红烧味。
所在记录肆月河豚
视频时间1:20–2:20
价格依据暂缺