城市待确认 · 辛德勒餐厅 · 店名待确认
烤猪后肘拼香肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
德国
主要食材
猪后肘香肠土豆酸菜培根
烹饪方式
烤制煎蒸
味型
鲜香咸鲜烟熏香酸奶香／绵厚
口感
嫩酥脆有嚼劲软绵密
其他特点
异国传统公认经典传统做法
分类依据：猪肘、香肠、土豆泥和酸菜构成明确的德式传统正餐组合，具有稳定的德国餐饮身份；本次体验评价较为褒贬不一。
博主推荐程度
评价有好有坏肘子被评价为“还不错不是特别好”；外皮部分较脆，但也有软、黏牙的部分，肉质绵软。
这道菜怎么样
视频中提到猪后肘部分区域的外皮较脆，但也有未烤酥、黏牙的部分；肉质腌制较透且绵软。香肠带有香草和轻微烟熏味，两种香肠口感有差异。配菜中的土豆泥带有淡淡奶油香，酸菜偏酸。
所在记录辛德勒餐厅
视频时间0:42–1:52
价格依据暂缺