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小拌酱海螺
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
海螺
烹饪方式
凉拌
味型
鲜香咸鲜清鲜
口感
有嚼劲弹
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：菜品以海螺为主要食材，采用简单拌制，出现在高价商务型中餐正餐中，具有正式餐饮场景但缺乏明确地域或经典菜身份。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人认为拌制味道一般，但海螺本身口感不错。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为拌制的味道一般，但海螺本身的口感不错。
所在记录止观小馆
视频时间0:29–0:38
价格依据暂缺