城市待确认 · 贤合庄 · 具体分店待确认
手打牛筋丸
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉牛筋
烹饪方式
水煮
味型
鲜香辣
口感
酥脆弹有嚼劲
其他特点
突出食材连锁标准化传统做法
分类依据：火锅中的标准化牛肉丸类单品；“手打”是菜单技法描述，但视频未能证实其实际手工制作。
博主推荐程度
评价有好有坏主播评价“很脆很弹”，但不相信服务员所称的“厨房自己做的”；总结时将手打牛筋丸列为品质一般、还不好吃。
这道菜怎么样
视频中提到口感很脆很弹，但主播不相信这是厨房手工制作的。
所在记录贤合庄
视频时间2:18–2:35
价格依据暂缺