按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10136 道 · 第 236/338 页
一楼一饭店¥58
评价有好有坏传统经典菜主菜广东（粤菜）
博主认为，这道菜咸鲜中带有胡椒的辣味和蒜香，生肠口感尚可；但上桌时温度不足，没有达到啫啫菜应有的热度，也没有呈现相应的吱吱声效果。
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秦娭毑皮蛋肉丸¥49
评价有好有坏家常菜主菜
排骨是常见的红烧排骨口味，捞菜带来轻微酸辣味；两者单独食用都不差，但搭配后味道不够融合，也不算惊艳，整体较为家常。
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月半餐厅¥58
评价有好有坏家常菜主菜
腊肉腌制入味、熏香足，搭配干辣椒、菜花和青蒜后呈现咸鲜微麻辣风味，吃起来过瘾；但菜花炒制过火，未达到理想的脆嫩口感。
打开微博 · 菜品约在 1:27
广殿渔村¥36
评价有好有坏地方日常特色主菜湖南
猪肉口感软嫩，咸辣味足，但蒜没有充分煸炒，复合辣椒香味不够明显；在长沙当地同类菜中表现一般。
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广殿渔村¥48
评价有好有坏地方日常特色主菜湖南
蒜、姜和辣椒的香味主要停留在表面，内部不够入味，口感偏难嚼；整体不难吃，但还有提升空间。
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将太无二价格未提及
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜日本
黄鳍鱼肉质尚可但等级不高，切片偏大；山葵已经变干，只有辣味而缺乏香味，鱼肉本身可以接受。
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利苑酒家¥98
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭粤菜
米饭颗粒感较强，调味和用料基本合格，但蛋白炒得略老并结块，蓬松度不足。
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枇杷园¥48
评价有好有坏地方日常特色主菜重庆
处理得当时具有脆度和弹性，但与鲜毛肚相比口感略逊，整体仍达到合格水平。
打开微博 · 菜品约在 0:25
峨眉酒家¥48
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜四川
肉的选材不错，酱汁调得好，整体以咸味为主；但卷入黄瓜改变了传统的肥腴口感，火候略欠，肉还不够熟软。
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淮阳宴¥79
评价有好有坏地方日常特色主菜河南
视频评价认为牛肉块大且分量足，炖得较甜；扁豆和面食吸收了肉汤，整体味道一般但分量大、较为饱腹。
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淮阳宴¥79
评价有好有坏传统经典菜主菜河南
视频评价认为烤鸭皮肉分离，鸭皮不够酥脆且油脂较重，吃起来偏腻；鸭肉弹性较好、汁水足且比较嫩。
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晋阳饭庄¥108
评价有好有坏传统经典菜主菜山西
鸭肉皮脆、肉嫩多汁，香味较好但口味略淡；搭配的饼硬而韧、较难咀嚼，与鸭肉的酥软口感不协调，影响了整体体验。
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北京鸟龟¥12
评价有好有坏传统小吃小吃日本
鸡胸肉火候正好；紫苏丝保存状态较差，已经发干；梅子酱够酸但后味偏甜，评价者表示不太习惯这种味道，但认为整体可以。
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北京鸟龟¥15
评价有好有坏传统小吃小吃日本
口感带有温泉蛋蛋黄的味道，评价者表示不太习惯这种口感，但认为造型有意思，大小也可以接受。
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北京鸟龟¥25
评价有好有坏传统经典菜面／粉／饭日本
米饭颗粒感和密度不错，但不太吸汤汁；甜口梅子使整体味道介于茶泡饭和甜品之间，评价者表示不太习惯，认为如果使用咸口腌梅子会更好。
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成都宴¥49
评价有好有坏传统经典菜主菜粤菜
乳鸽皮脆而酥，汁水充足，底味也足；但腌制风味不足，回口有轻微腥味，与在广州吃到的乳鸽相比有差距。
打开微博 · 菜品约在 0:44
盘飧市¥42
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜四川
红油香度不错，辣度适中，肉质卤制得当，口感适中。整体表现中规中矩，是合格的川菜凉菜，没有明显短板但也无惊艳之处。
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蒙氏食府¥38
评价有好有坏传统经典菜主菜湖南菜
整体不难吃，但辣味和干香不如正宗湘菜小炒肉，因而不算正宗。
打开微博 · 菜品约在 3:04
道千汇私房菜价格未提及
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
虾肉口感脆嫩，表面带有XO酱炒出的香味；视频同时对两人套餐仅提供单数虾球表示疑惑。
吴记鲜定味¥188
评价有好有坏传统经典菜汤羹台湾
视频认为这道菜姜味浓、用料方向正确，但鸭肉偏肥，口感较松软、缺少嚼劲，汤味略偏甜。
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蒙氏食府¥168
评价有好有坏传统经典菜主菜杭州菜
鸡肉有弹性，不显得特别老，带有当归、党参等淡淡香味；但汁水较少，肉质略干，相比传统杭帮菜叫花鸡有所逊色。
打开微博 · 菜品约在 1:15
吴记鲜定味¥58
评价有好有坏地方日常特色小吃台湾
视频认为这道菜味道没有明显问题，但粉浆太厚，影响了鱿鱼嘴的脆度，使口感显得有些老；同时推测鱿鱼嘴可能是冻品。
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准噶尔餐厅¥10
评价有好有坏传统主食／面点小吃新疆
外皮很薄、馅料较多，羊肉馅中有洋葱；价格被认为值得，但实际食用时被指出葱太多、肉偏少。
打开微博 · 菜品约在 3:13
准噶尔餐厅¥89
评价有好有坏传统经典菜主菜新疆
鸡肉是手枪腿，味道偏红烧并带有微辣；土豆单独蒸熟，没有吸收鸡肉的味道，整体不难吃，但与所描述的传统做法不同。
打开微博 · 菜品约在 2:22
川西坝子火锅¥8
评价有好有坏地方日常特色主菜四川
视频认为鸭血属于市场上的普通鸭血，没有特别之处；搭配的干碟辣椒和花椒味道很强，导致明显麻辣刺激。
打开微博 · 菜品约在 5:18
惠食佳¥49
评价有好有坏传统经典菜主菜广东
采用先卤后炸的传统做法，肉质较紧实，不属于松软多汁的口感，味道较入味；不足之处是乳鸽个头偏小。
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止观小馆价格未提及
评价有好有坏地方日常特色前菜／凉菜东北
视频中评价其口感与普通拉皮相近，调味包括芥末的辣、蒜汁的香和盐，整体表现中规中矩。
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止观小馆价格未提及
评价有好有坏宴席／高级餐饮汤羹东北
汤呈酸辣口味，胡椒味较重，视频评价其酸辣开胃、汤味可以，但认为海参给得偏少。
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止观小馆价格未提及
评价有好有坏传统经典菜主菜东北
入口酥脆并带有烹炒香气，但视频认为缺少姜丝、葱丝爆锅形成的传统复合味，整体更像炸好后裹糖醋汁。
从 0:28 看这道菜 ↗
老正兴¥3
评价有好有坏传统主食／面点主食
米饭有米香，米粒内部偏软，扎实度不如东北大米；价格不算贵。
从 6:05 看这道菜 ↗