北京 · 潇湘阁 · 具体分店待确认
金钱蛋
菜品价格¥42视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
鸡蛋
烹饪方式
水煮煎炒炖
味型
鲜香辣咸鲜
口感
嫩软
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：金钱蛋是具有湖南地域辨识度的蛋类家常菜，字幕明确对比了湖南版本的旺火炒制；本次作为湘菜正餐中的配菜上桌。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为未去过湖南时“算很好吃”，但与湖南版本比较后认为“明显就一般了”，并指出火劲不够。
这道菜怎么样
视频中提到菜品汤汁较多，火劲不足，炒制香气不如湖南本地火候较旺的版本；视频认为未去过湖南时可算好吃，但比较后表现一般。
所在记录潇湘阁
视频时间1:11–1:12
价格依据视频中提到