按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10136 道 · 第 237/338 页
老正兴¥56
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜江南
整体中规中矩、无功无过。鸡胸肉偏柴并略有腥味，鸡皮口感正常，火候控制尚可，但酒香偏淡。
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老正兴¥94
评价有好有坏传统经典菜主菜上海
味道和口感没有明显问题，呈咸甜口，外部偏软、内部有韧性；但作为热菜温度不足，草头变温后显得偏油，影响整体口感。
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令谷花开·惊世料理¥9.9
评价有好有坏传统经典菜配菜／小菜日本
明太子的咸鲜味中和了玉子烧的甜味，口感带有一定嚼劲，整体比浓芝士玉子烧更合口，但价格偏贵。
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令谷花开·惊世料理¥51.8
评价有好有坏现代创新菜面／粉／饭日本
米饭量少但肉量尚可，仪式感做得很好，整体价值感因仪式感而提升，但价格偏贵，主要是好玩。
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令谷花开·惊世料理¥12
评价有好有坏当代常规菜小吃
外皮炸得酥脆，鸡肉鲜嫩，但采用一次油炸，油脂不易沥掉，酱料带有方便面粉包的香味。
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绿波廊¥36
评价有好有坏传统主食／面点小吃上海
口感略硬，不够细腻，油酥层次不够分明；馅料含萝卜、蟹粉和香菇，咸鲜且有香气，调味尚可但与此前印象存在差距。
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绿波廊¥68
评价有好有坏传统主食／面点小吃上海
整体表现一般，不是特别出彩。皮很薄，馅由蟹粉和猪肉调制，但姜味不明显。
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绿波廊¥36
评价有好有坏传统主食／面点小吃上海
整体为咸甜口，酥脆度尚可，但造型和手工较粗糙，酥皮不够出彩并有些回油，调味尚可但与此前印象有差距。
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明星黄鱼面¥60
评价有好有坏地方日常特色面／粉／饭上海
汤味中规中矩，但并不令人反感；猪肝火候合适、不显老，腰花略微过火但仍在可接受范围内，鳝鱼口感较嫩。整体味道偏甜，不过甜而不腻，博主认为价格尚可接受。
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大壶春¥20
评价有好有坏传统经典菜主菜上海
炸猪排主要是咸味，外壳酥脆，肉质略硬，吃起来比较有嚼劲，属于常见的上海风味。出餐时已经浇了辣酱油，整体表现尚可，但以这个水平不宜有过高期待。
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上海老饭店¥198
评价有好有坏传统经典菜主菜上海
酱汁味道好，糯米馅软烂，肉丁、鱿鱼和香菇等馅料表现尚可，火候足；但相较记忆中的八宝葫芦鸭，当前做法有所简化，整体差距明显。
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上海老饭店价格未提及
评价有好有坏传统主食／面点主食长三角
米饭米香尚可，颗粒感过得去，口感偏软糯。博主不太习惯用这种米饭搭配甜口菜。
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浩海火烧云傣家菜¥40
评价有好有坏现代创新菜主菜云南
评价者描述这道菜由炸松板肉、溏心荷包蛋和傣家腌菜膏组成，认为三种食材分开吃都不错，组合在一起也还可以；整体总结中对这道菜的评价相对不如其他菜。
打开微博 · 菜品约在 2:02
马旺子川小馆¥89
评价有好有坏传统经典菜主菜川菜
博主评价虾仁食材新鲜，挂糊厚实酥脆，荔枝口掌握尚可；但辣椒和花椒没有煸透，且缺少大葱香味，传统宫保菜的风味层次不足。
打开微博 · 菜品约在 1:45味
比格斯·加比价格未提及
评价有好有坏地方日常特色主菜台湾
蛋液中加入了糖，口感比普通蛋三明治更甜，整体品质普通，但带有简单的怀旧味道。
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马旺子川小馆¥59
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜川菜
博主评价其口感比较软糯，麻味和辣味较传统口味淡一些，但保留了复合味型，吃起来比较舒服。
打开微博 · 菜品约在 0:50
孔干饭价格未提及
评价有好有坏家常菜汤羹四川
酸辣开胃，肚丝新鲜，豆芽爽脆，但粉丝品质一般；整体口味不错，只是价格略贵。
打开微博 · 菜品约在 3:21
眉州东坡酒楼价格未提及
评价有好有坏传统经典菜主菜四川菜
博主认为鸡丁炸得还可以，酥脆且有嚼劲；但搭配的大薯条缺乏惊喜和特色，整体表现一般。
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孔干饭价格未提及
评价有好有坏传统主食／面点主食四川
腊肉选得不错，烟熏香味足；但米饭的处理方式导致增香不足、口感偏干，不如广东煲仔饭润，作为主食尚可。
打开微博 · 菜品约在 4:44
聚德楼¥59
评价有好有坏现代创新菜前菜／凉菜鲁菜
水晶虾以肉皮冻凝结，虾较新鲜，荸荠、肉皮冻和虾形成了不同的口感；但当天虾的数量偏少且有些不够脆，姜醋汁酸味偏冲，仍有改进空间。
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佳味餐厅¥48
评价有好有坏家常菜主菜
腰子口感尚可，葱姜味较明显，带有咸鲜味和米酒香气，风味不同于传统台湾菜做法，整体评价一般。
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佳味餐厅¥48
评价有好有坏家常菜主菜
味道被认为类似广东蒜香骨，但骨头品质有所不同，整体感觉有些像半成品，食用感受尚可。
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佳味餐厅¥98
评价有好有坏家常菜主菜
鱼肉口感紧实有弹性，油脂不重，但带有明显腥味且略咸，整体评价一般。
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柴氏牛肉面¥12
评价有好有坏传统小吃小吃
羊肉串表现中规中矩，没有明显亮点，但也没有明显问题。
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三样菜¥49
评价有好有坏传统经典菜主菜四川
鸡肉是鸡腿肉但口感偏松、不够有弹性；花生米足够脆，整体味道还行，甜口且不辣不麻，表现中规中矩。
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三样菜¥68
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜四川
味道还行，回口带一点微苦；鸡皮较脆、肉有嚼劲，越嚼越香，整体可以接受，但价格略贵，且视频认为有更好的同类菜。
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三样菜¥4
评价有好有坏传统主食／面点主食
博主认为这份米饭米香尚可，油光偏淡，整体属于一般餐厅的水平；同时觉得定价偏高，更适合较低价位。
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四里沙茶面价格未提及
评价有好有坏传统小吃小吃福建
五香粉味较明显，内有较大的肉块和洋葱，但淀粉或黏合料偏多。
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丰泽园¥42
评价有好有坏传统经典菜主菜鲁菜
表现中规中矩，不出彩但也没有明显问题；盘子有缺口。
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北京玉华台饭庄¥138
评价有好有坏传统经典菜主菜淮安
做法已改为酸甜口，缺少传统胡椒风味，但糖醋口调得较正，味道尚可；主要是不太习惯这种区别于传统咸鲜胡椒风味的做法。
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