南京 · 章云板鸭 · 具体分店待确认
章云板鸭
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南京江苏
主要食材
鸭肉
烹饪方式
腌／渍
味型
甜香气突出咸鲜
口感
偏干有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：板鸭被明确称为南京特色，属于当地有地域辨识度的熟食；本次作为鸭肉主菜食用，甜口、干香且有嚼劲。
博主推荐程度
评价有好有坏视频先评价“说实话啊，它真不好吃”，但之后表示“这板鸭我还蛮喜欢”，并建议加热或烤一下配啤酒。
这道菜怎么样
视频中提到板鸭整体是甜口，但甜度不高，香料与鸭肉味道较为平衡，鸭油味不重；口感偏干，比较有嚼劲。博主一度觉得单独食用不太好吃，但之后表示自己比较喜欢，并认为加热或烤过后搭配啤酒会更合适。
所在记录章云板鸭
视频时间0:23–0:56
价格依据视频中提到