南京 · 广迎居老正兴 · 具体分店待确认
芦蒿炒臭干子
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南京江南
主要食材
芦蒿臭干子（臭豆腐）
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出草本香
口感
酥脆软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：视频明确强调其南京及本地特色，属于以地方蔬菜和臭干子组成的日常炒菜；风味接受度分化，因此不归入更强的传统经典或创新类别。
博主推荐程度
评价有好有坏博主称其本地特色超级强烈，认可芦蒿脆且无腥膻味、整体可以，但也表示臭干子味道非常浓，达到了自己的风味极限。
这道菜怎么样
视频中提到臭干子味道非常浓，几乎掩盖了芦蒿本身较淡的味道；芦蒿口感脆，没有腥膻味。整体风味强烈，地方特色突出，可能不易被所有人接受，但给人印象深刻。
所在记录广迎居老正兴
视频时间3:44–4:26
价格依据视频中提到