北京 · 夏宫 · 具体分店待确认
八宝海参烧乳鸽
菜品价格¥328视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
海参乳鸽糯米八宝料板栗
烹饪方式
烧／焖包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩有嚼劲软糯
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：海参、高档乳鸽与八宝馅结合，采用烧制和填馅的复合做法，并以328元价格出现在饭店正餐中，符合正式高端餐饮菜式；不足以确认是传统经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称海参有韧性、无腥味，汤汁味道还可以，但认为300多元的价格应提供更多、更有价值的馅料。
这道菜怎么样
视频中提到视频中认为海参口感有韧性且无腥味，咸鲜汤汁味道尚可；乳鸽内馅主要是糯米、八宝料和板栗，风味类似咸味粽子，认为以该价格而言内馅用料普通。
所在记录夏宫
视频时间2:42–2:43
价格依据视频中提到