按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10076 道 · 第 234/336 页
九河居炸酱面馆¥26
评价有好有坏家常菜配菜／小菜
被评价为普通的炒菜，包含肉丝、香干、韭菜和豆芽。
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九河居炸酱面馆价格未提及
评价有好有坏传统经典菜蘸料／调味北方
虾仁口感被评价为不错，卤子偏咸，并带有虾干味和明显的香油味。
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笨萝卜浏阳菜馆¥29
评价有好有坏地方日常特色主菜湖南
视频评价田螺因炒制时间较久而略老、口感偏韧，但入味较足，整体味道尚可，并建议下次用猪油润一下。
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烧将居酒屋价格未提及
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭日本
乌冬面口感Q弹，汤底是咸鲜的裙带菜汤，肥牛品质尚可；整体中规中矩，没有特别惊喜。
打开微博 · 菜品约在 3:47
烧将居酒屋价格未提及
评价有好有坏当代常规菜主菜日本
拼盘种类丰富但品质参差不齐；虾、黑椒牛肉和秋葵表现尚可，培根被质疑像合成肉，五花肉有明显腥味。
打开微博 · 菜品约在 1:27
暹罗泰¥6
评价有好有坏传统主食／面点主食泰国
有泰国香米的香味，但带有一点陈米味；与咖喱搭配后，颗粒感和嚼劲较好，但本身口感存在明显不足。
从 3:15 看这道菜 ↗
东风饮食店¥25
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭
采用细长粒大米，加入鸡蛋、酱油和葱花，口感偏干香，整体属于正常水平。
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京味斋价格未提及
评价有好有坏地方日常特色前菜／凉菜胶东
主持人认为这道菜整体味道较足，但虾仁切得偏薄，苹果醋带来回甜和黏嗓感，食材搭配和制作工艺存在瑕疵；皮蛋味道较重，整体口味尚可。
打开微博 · 菜品约在 0:43
京味斋价格未提及
评价有好有坏传统经典菜主菜北京
主持人认为这道烤鸭的整体口感与同等酒楼基本持平，但没有特别惊艳；鸭饼上桌时已经变凉，影响了食用体验，保持温度会更好。
打开微博 · 菜品约在 3:11
东风饮食店¥28
评价有好有坏家常菜主菜
猪皮处理干净，口感QQ弹弹且没有腥味异味，但炒制味道不够透，整体偏寡淡，咸味不足。
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大树餐厅¥35
评价有好有坏当代常规菜配菜／小菜
外裹薄脆壳，内为内酯豆腐，口感外脆里嫩，火候掌握得当且没有窝油。但这类做法较为常见，作为餐厅招牌菜特色不够突出。
打开微博 · 菜品约在 0:32
上海名厨本帮馆价格未提及
评价有好有坏传统经典菜主菜上海
肉质软烂，肥瘦相间的部分带甜味和一点酱香或酒香，瘦肉不柴并有肉香。整份七片肉中有三片几乎全是肥肉，较难下咽；整体评价为还行、基本说得过去。
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鲁哥饭店¥98
评价有好有坏地方日常特色主菜湖南
视频中博主评价猪脚单吃有腊肉烟熏香和软糯口感，整体好吃；但汤汁过于浓郁，带有类似发酵辣椒的淡淡异味，胶质较重，口味接受度因人而异。
从 2:26 看这道菜 ↗
一楼一饭店¥58
评价有好有坏传统经典菜主菜广东（粤菜）
博主认为，这道菜咸鲜中带有胡椒的辣味和蒜香，生肠口感尚可；但上桌时温度不足，没有达到啫啫菜应有的热度，也没有呈现相应的吱吱声效果。
从 1:37 看这道菜 ↗
秦娭毑皮蛋肉丸¥49
评价有好有坏家常菜主菜
排骨是常见的红烧排骨口味，捞菜带来轻微酸辣味；两者单独食用都不差，但搭配后味道不够融合，也不算惊艳，整体较为家常。
从 2:02 看这道菜 ↗
月半餐厅¥58
评价有好有坏家常菜主菜
腊肉腌制入味、熏香足，搭配干辣椒、菜花和青蒜后呈现咸鲜微麻辣风味，吃起来过瘾；但菜花炒制过火，未达到理想的脆嫩口感。
打开微博 · 菜品约在 1:27
广殿渔村¥36
评价有好有坏地方日常特色主菜湖南
猪肉口感软嫩，咸辣味足，但蒜没有充分煸炒，复合辣椒香味不够明显；在长沙当地同类菜中表现一般。
从 2:14 看这道菜 ↗
广殿渔村¥48
评价有好有坏地方日常特色主菜湖南
蒜、姜和辣椒的香味主要停留在表面，内部不够入味，口感偏难嚼；整体不难吃，但还有提升空间。
从 0:29 看这道菜 ↗
将太无二价格未提及
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜日本
黄鳍鱼肉质尚可但等级不高，切片偏大；山葵已经变干，只有辣味而缺乏香味，鱼肉本身可以接受。
从 4:21 看这道菜 ↗
利苑酒家¥98
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭粤菜
米饭颗粒感较强，调味和用料基本合格，但蛋白炒得略老并结块，蓬松度不足。
从 6:42 看这道菜 ↗
枇杷园¥48
评价有好有坏地方日常特色主菜重庆
处理得当时具有脆度和弹性，但与鲜毛肚相比口感略逊，整体仍达到合格水平。
打开微博 · 菜品约在 0:25
峨眉酒家¥48
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜四川
肉的选材不错，酱汁调得好，整体以咸味为主；但卷入黄瓜改变了传统的肥腴口感，火候略欠，肉还不够熟软。
从 5:23 看这道菜 ↗
淮阳宴¥79
评价有好有坏地方日常特色主菜河南
视频评价认为牛肉块大且分量足，炖得较甜；扁豆和面食吸收了肉汤，整体味道一般但分量大、较为饱腹。
从 2:14 看这道菜 ↗
淮阳宴¥79
评价有好有坏传统经典菜主菜河南
视频评价认为烤鸭皮肉分离，鸭皮不够酥脆且油脂较重，吃起来偏腻；鸭肉弹性较好、汁水足且比较嫩。
从 0:16 看这道菜 ↗
晋阳饭庄¥108
评价有好有坏传统经典菜主菜山西
鸭肉皮脆、肉嫩多汁，香味较好但口味略淡；搭配的饼硬而韧、较难咀嚼，与鸭肉的酥软口感不协调，影响了整体体验。
从 0:19 看这道菜 ↗
北京鸟龟¥12
评价有好有坏传统小吃小吃日本
鸡胸肉火候正好；紫苏丝保存状态较差，已经发干；梅子酱够酸但后味偏甜，评价者表示不太习惯这种味道，但认为整体可以。
从 2:01 看这道菜 ↗
北京鸟龟¥15
评价有好有坏传统小吃小吃日本
口感带有温泉蛋蛋黄的味道，评价者表示不太习惯这种口感，但认为造型有意思，大小也可以接受。
从 0:46 看这道菜 ↗
北京鸟龟¥25
评价有好有坏传统经典菜面／粉／饭日本
米饭颗粒感和密度不错，但不太吸汤汁；甜口梅子使整体味道介于茶泡饭和甜品之间，评价者表示不太习惯，认为如果使用咸口腌梅子会更好。
从 6:57 看这道菜 ↗
成都宴¥49
评价有好有坏传统经典菜主菜粤菜
乳鸽皮脆而酥，汁水充足，底味也足；但腌制风味不足，回口有轻微腥味，与在广州吃到的乳鸽相比有差距。
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盘飧市¥42
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜四川
红油香度不错，辣度适中，肉质卤制得当，口感适中。整体表现中规中矩，是合格的川菜凉菜，没有明显短板但也无惊艳之处。
打开微博 · 菜品约在 2:31