成都 · 明婷饭店 · 具体分店待确认
素肉烧白
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川成都
主要食材
莲白（圆白菜）粉丝
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜
口感
有嚼劲酥脆
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：字幕明确说明其本质是圆白菜炒粉丝，属于正餐中的家常炒菜；带有川味调味，但没有足够证据称为传统经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称其带点辣口、锅气足、粉丝Q弹、莲白爽脆且很下饭，但略微偏咸，整体口感和锅气只是“还行”。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜不麻、带点辣口，炒制锅气足，粉丝Q弹、莲白爽脆，略微偏咸，但整体下饭。
所在记录明婷饭店
视频时间0:12–0:54
价格依据视频中提到