淮南 · 老城味道土菜馆 · 具体分店待确认
小炒黄牛肉
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
安徽
主要食材
黄牛肉美人椒小米椒泡野山椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣酸
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：字幕明确将其作为安徽风味与江西、湖南做法对比，具有地域辨识度；同时属于简单的小炒类日常菜，评价普通。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为安徽做法与江西、湖南不同，使用美人椒、小米椒和泡野山椒；但整体评价为“吃着还行”“普普通通”“没有太出彩”。
这道菜怎么样
视频中提到菜中使用了美人椒、小米椒和泡野山椒，风味与江西、湖南的做法有所不同；整体口感尚可，但表现普通，没有特别出彩。
所在记录老城味道土菜馆
视频时间1:18–1:38
价格依据视频中提到