成都 · 马旺子 · 具体分店待确认
宫保茄香虾球
菜品价格¥96视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
虾仁茄子腰果
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香甜辣香气突出
口感
酥脆弹偏干
其他特点
本店招牌突出食材现代呈现
分类依据：菜名和组成显示将宫保风味、茄子与虾球进行餐馆式组合，属于明显区别于传统单一菜式的重组菜。
博主推荐程度
评价有好有坏虾仁新鲜爽脆，整体评价为“还行”；但茄子挂糊偏厚，边缘发硬，且不算辣。
这道菜怎么样
视频中提到虾仁新鲜爽脆；茄子虽然酥脆，但挂糊偏厚，边缘发硬；腰果后拌且仍有温度。整体表现尚可，但不算辣。
所在记录马旺子
视频时间2:27–3:17
价格依据视频中提到