上海 · 吉品轩 · 具体分店待确认
十年花雕醉乳鸽
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
广东粤菜
主要食材
乳鸽花雕酒糟卤
烹饪方式
腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
软嫩
其他特点
地方特色传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：醉乳鸽属于粤菜餐饮中有明确名称和传统醉制风格的乳鸽菜式；十年花雕和糟卤体现了正式餐饮中的传统酒醉处理。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为糟卤味道很足，但乳鸽肉“比较绵、没有那么很紧实”，口感像鸡肝鸭肝。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其糟卤味道很足，但鸽子肉较绵、不够紧实，口感被形容为有些像鸡肝或鸭肝。
所在记录吉品轩
视频时间0:47–1:05
价格依据视频中提到