成都 · 西月城谭豆花 · 具体分店待确认
牛肉豆花
菜品价格¥10视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
豆花牛肉臊子馓子
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣香气突出咸鲜
口感
软嫩酥脆
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制连锁标准化
分类依据：这是四川豆花店中的地方性牛肉豆花饭食，具有明显地域餐饮语境，但字幕不足以支持其为正式传统经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏认为味道与豆花面几乎一样但略重，豆花尚可；同时指出芡汁偏重、牛肉臊子口感不佳，但肯定馓子酥脆与豆花滑嫩的搭配。
这道菜怎么样
视频中提到味道与豆花面基本相同，豆花本身尚可，但芡汁偏重，牛肉臊子没有完全炒松，口感一般；馓子的酥脆与豆花的滑嫩搭配较好。
所在记录西月城谭豆花
视频时间1:13–2:11
价格依据视频中提到