淮南 · 老城味道土菜馆 · 具体分店待确认
腊肉烧鳝鱼
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鳝鱼腊肉
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香清淡
口感
弹有嚼劲
其他特点
突出食材传统做法
分类依据：土菜馆生日聚餐中的腊肉烧鳝鱼，属于常见家常烧制类荤菜；虽食材较有特色，但没有足够证据称为正式经典或高档宴席菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称鳝鱼“弹性韧性非常好”“现弄的没毛病”，但指出腊肉腊味不足、菜品口味偏轻，最后评价“普通”。
这道菜怎么样
视频中提到鳝鱼口感弹韧，视频认为食材较新鲜；腊肉口感像猪头肉，腊味不足，且这道菜整体口味偏轻，评价为普通。
所在记录老城味道土菜馆
视频时间2:20–2:53
价格依据视频中提到