按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10076 道 · 第 216/336 页
西郊5号价格未提及
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
鲍鱼的鲍汁被评价为香，能够吃出火腿、瑶柱和高汤的味道；但鲍鱼中心没有明显溏心感，切面呈现纤维感，因此被认为未达到溏心鲍的标准。拌饭的鲍汁油润、鲜香并有糊嘴感，但咸味不足，且可能较容易吃腻。
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卖汤¥98
评价有好有坏当代常规菜主菜粤菜
带子本身很鲜，外酥里嫩，火候可以，没有窝油；但做法简单，特色不突出，价格也不像快餐。
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洪祥饭店¥68
评价有好有坏现代创新菜主菜
博主认为百香果煮鱼同时带有麻、辣、酸三种味道，鱼片采用类似酸菜鱼的起片方式，与鱼骨和百香果汤一同烹煮。百香果带来的果酸较为独特，整体口感微妙，价格在其看来属于正常水平。
打开微博 · 菜品约在 4:31
鹿园餐厅¥388
评价有好有坏现代创新菜主菜
视频中评价黄鱼肉质紧实香弹、品质不错，但认为咸豆浆汤底与鱼肉风味结合不足，整体厚重感不够，香味和咸味偏弱，食用感受像吃鱼配豆浆。
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鹿园餐厅¥228
评价有好有坏传统经典菜汤羹淮扬菜
视频中评价这道干丝属于较清爽、不腻的版本，但认为堂做火候不足，汤未能充分滚浓，干丝口感略显干柴，整体香味不够。
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鹿园餐厅¥288
评价有好有坏传统经典菜主菜
视频中评价扣肉味道甜咸，肉质软烂，蒸制时间充足；但由于卷得过紧，内部颜色偏淡、酱汁未充分渗入，食用时略显肥腻。
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老三家常菜¥38
评价有好有坏传统经典菜主菜中国
视频评价里脊肉经过腌制并有底味，但酸甜味表现一般、不够厚重，糊挂基本合格，火候还可略延长。
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兴旺园清真馆¥48
评价有好有坏家常菜主菜
酸辣开胃，调味我喜欢，但口感偏糯（煮过的），个人不太喜欢此口感。
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宏鑫炖菜馆¥16
评价有好有坏家常菜配菜／小菜北方
就是带鱼的传统做法，没有特别突出的味道，带有北方过年过节常见的带鱼风味，烹调技法较简单。
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郭家凉皮价格未提及
评价有好有坏传统主食／面点主食陕西
凉皮夹馍与肉夹馍味道不同，没有肉味的厚重感，但碳水负担较重。
打开微博 · 菜品约在 10:00
头等舱老菜馆¥58
评价有好有坏传统经典菜主菜沧州
牛舌食材新鲜，口感柔软饱满，没有冷藏后发硬的问题。但视频认为其卤熟后直接浇原汁的处理方式入味不足，如果改为在锅中用葱姜、酱油和原汤慢慢扒制，味道会更好。
打开微博 · 菜品约在 3:05
保定会馆¥49
评价有好有坏传统经典菜主菜鲁菜
鸡丁腌制较为入味，底味充足，酱香与葱香协调；但虾仁鲜味有所衰减。
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保定会馆¥218
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜河北保定
味道类似小鲍汁，鲜味和回味足够；但所用食材品质被评价为中等偏下，整体表现尚可。
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紫金阁¥328
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜广东粤菜
鲜鲍个头较大、香度足，凤爪脱骨软烂且没有腥味；但整体调料香气和回味不足，鲜鲍不具备干鲍的浓郁回味，表现略有瑕疵。
打开微博 · 菜品约在 4:57
紫金阁价格未提及
评价有好有坏宴席／高级餐饮汤羹广东粤菜
汤底有瑶柱鲜味，花胶软糯，响螺和鸡的鲜香也较足；但碗中未见瑶柱实体，鸡爪的挂口香气不足，菜名与所见内容不完全相符。
打开微博 · 菜品约在 2:24
家惠酒店价格未提及
评价有好有坏传统经典菜主菜山东
菜品保留了水发食材的传统风味，黄瓜处理被认为有助于提升鲜味，整体呈咸鲜回甜的味道；但风格较为老派，可能不太符合现代人的口味。
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香江饭店¥68
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭广东顺德
视频评价黄鳝软糯咸香，但认为猪油偏少，底部焦边因油少而偏硬、较硌牙。
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香江饭店¥587.4
评价有好有坏地方日常特色主菜广东顺德
视频评价其蛇肉口感类似瘦猪肉并有弹性，但吉士粉用量偏多，遮盖了蛇肉原味，主要留下油炸香味。
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东庄辣子全鸡¥48
评价有好有坏家常菜主菜
味道是家常的咸鲜酱香味，酱油烹出的香味较足；但肥肠火候不足，口感偏硬，可能是炖煮后浸泡时间不够。
打开微博 · 菜品约在 3:00
根旺饭店¥68
评价有好有坏传统经典菜主菜
有卤牛肉、虾仁、鸡肉，量大调口还行，用料不错，但火候没注意牛肉很硬，老了，咬嘴里不香，差口气
打开微博 · 菜品约在 3:11
贾三灌汤包馆价格未提及
评价有好有坏传统主食／面点主食西安
灌汤包汤汁充盈；视频还指出蘸食的醋变甜了，与过去不同，整体评价中性。
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肘子夹馍价格未提及
评价有好有坏传统主食／面点主食陕西
肘子皮和油脂的味道比较厚重，辣椒油进一步加重了风味；视频中建议加入尖椒碎和香菜碎，使口感更清爽。
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陆羽茶室HK$72
评价有好有坏传统主食／面点小吃粤菜
博主认为火腿香味浓郁，没有不良油哈味，但酥皮整体偏油腻。内馅带有明显海鲜味。
打开微博 · 菜品约在 1:46
陆羽茶室HK$66
评价有好有坏传统小吃小吃粤菜
博主评价普通，外皮酥脆，但馅料像叉烧包的叉烧酱加大量粉，口感黏黏的，没有网上传说的那么传奇。
打开微博 · 菜品约在 0:22
陆羽茶室HK$66
评价有好有坏传统主食／面点主食粤菜
博主认为鸡腿肉丁的味道和口感都不错，但馅底略干，食用后舌尖有轻微涩感。
打开微博 · 菜品约在 2:21
塔道斯价格未提及
评价有好有坏宴席／高级餐饮前菜／凉菜俄罗斯
视频认为鹅肝酱具有焦香及多种复杂味道；松子酱被评价为比一般鱼子酱更好吃，但肉馅部分的评价前后矛盾。
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塔道斯价格未提及
评价有好有坏传统经典菜主菜高加索
视频评价其入口较脆、肉汁丰富；对香料的感受前后不一，既提到没有明显吃出香料，也认为后段香料气息较精致。
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顺兴斋饭店¥68
评价有好有坏地方日常特色主菜山东临清
食材较新鲜，呈五香口并带有醋香；但肉条软烂程度不足，汤汁浓度不够，回味偏弱。
打开微博 · 菜品约在 2:05
湖畔山庄¥68
评价有好有坏地方日常特色主菜广东菜
博主认为蒜蓉粉丝的调味较好，但认为河蚬本身的鲜味不如其记忆中的蚌仔，整体评价尚可。
从 1:49 看这道菜 ↗
顺兴斋饭店¥48
评价有好有坏传统经典菜汤羹云南
味道尚可但鲜甜不足，汤味偏重；鸡肉选用淘汰蛋鸡，口感和食材品质仍有改进空间。
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