广州 · 四季小馆·鸭 · 具体分店待确认
湖南梅干菜肘子
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南
主要食材
猪肘子梅干菜辣椒
烹饪方式
炖蒸炸炒
味型
鲜香浓郁辣
口感
软嫩多汁
其他特点
地方特色传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：菜品份量大、价格较高，且采用蒸后炸、再配梅干菜炒制的复合做法，在包间正餐中呈现出正式餐饮菜式特征；名称同时表明湖南地域风味。
博主推荐程度
评价有好有坏评价认为肘子炖得软烂、入味，梅干菜和辣椒风味较好，但有明显糊锅味，影响表现。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为肘子炖得软烂且入味，梅干菜和辣椒等配料带来较好的风味，但肘子上有糊锅味，影响了整体表现。
所在记录四季小馆·鸭
视频时间3:14–3:53
价格依据视频中提到