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辣卤肥肠
视频中称为：Spicy Marinated Fatty Intestines
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
湘菜
主要食材
猪大肠卤水辣椒或香辛料
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香香气突出浓郁咸鲜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
卤制肥肠属于稳定的传统菜式，视频中作为湘菜馆正餐菜品呈现；虽名为辣卤，实际辣味不明显。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足评价为口感挺好、有淡淡卤水味，但指出实际不辣且大肠较腻，小份价格也被认为偏高。
这道菜怎么样
视频中提到口感被评价为挺好吃,有淡淡的卤水味;虽然名为辣卤,但实际没有明显辣味,且被评价为较腻。
来自哪次探店芙蓉无双
视频时间0:19–0:34
价格说明暂缺