汕头 · 杏花吴记牛肉火锅 · 具体分店待确认
牛粉肠
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕汕头
主要食材
牛粉肠
烹饪方式
水煮
味型
鲜香
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：这是汕头牛肉火锅中直接涮食的牛内脏部位，具有地方火锅辨识度；评价有优点也有对腥味的保留。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称其闻起来有牛肉腥味，但吃着没什么腥味，口感和大肠差不多，带有明显牛肉味。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价牛粉肠的口感接近大肠，咀嚼时有明显的牛肉味；闻起来有牛肉腥味，但入口后没有明显腥味，部分肠段带有类似馅料的内容物。
所在记录杏花吴记牛肉火锅
视频时间0:29–0:50
价格依据视频中提到