
梅干菜饼夹油条
饼中有梅干菜和猪肥膘碎,外皮烤得较脆,梅干菜香味突出,味道让评价者联想到黄山烧饼;但评价者个人更偏好面饽饽,认为面饽饽与梅干菜、油条和鸡蛋搭配会更出色。
从 3:32 看这道菜 ↗按菜找灵感
从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

饼中有梅干菜和猪肥膘碎,外皮烤得较脆,梅干菜香味突出,味道让评价者联想到黄山烧饼;但评价者个人更偏好面饽饽,认为面饽饽与梅干菜、油条和鸡蛋搭配会更出色。
从 3:32 看这道菜 ↗
视频中评价鱼肉慢煮后较嫩、口感蓬松,有咸度且油脂较大,但鱼肉底味不是特别足,主要味道来自外层酱汁。柚子皮煮得透软,味道咸鲜微甜并带有蒜蓉味,口感略像较干的红薯。
打开微博 · 菜品约在 3:30


干贝鲜味充足,咸淡掌握合适,鲜味主要来自干贝本身。但视频指出这类海鲜菜需要持续保温,菜品变凉后腥味容易反上来,保温细节仍有不足。
打开微博 · 菜品约在 3:50




菜品味道和鲜味表现正常,酱汁明亮并与里脊结合较好,黄瓜带来清香。但里脊浆制不够充分,导致口感存在轻微瑕疵,不够滋润嫩滑。
打开微博 · 菜品约在 1:07







博主起初担心菠萝果酱会过甜,品尝后提到菠萝果酱与咸奶油芝士形成平衡,整体甜咸搭配没有明显违和感;同时认为这种呈现方式一开始显得有些普通。
从 0:41 看这道菜 ↗









