城市待确认 · 燕岗黄鳝面 · 具体分店待确认
鳝鱼米线
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鳝鱼米线小葱香菜香椿辣汤
烹饪方式
水煮
味型
辣麻香气突出鲜香
口感
有嚼劲弹
其他特点
本店招牌突出食材
分类依据：鳝鱼米线是在同一专门面馆中作为正餐面食食用，属于米制主食；其鳝鱼搭配和川味辣汤体现店铺及地域风格。
博主推荐程度
值得尝试视频提到配有小葱、香菜、香椿和辣汤，整体“小小的麻辣”“特别开胃”，并称入口味道更浓更香；但也质疑香椿味不明显，评价并非完全明确。
这道菜怎么样
视频中提到视频明确提到鳝鱼米线，并先质疑香椿香气不足；没有更多明确的口感或整体味道评价。
所在记录燕岗黄鳝面
视频时间1:53–2:00
价格依据暂缺