自贡 · 电子厂餐馆 · 具体分店待确认
鲫鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川自贡
主要食材
鲫鱼泡椒小米椒四川酸菜
味型
辣酸清鲜香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：视频明确提到当地许多饭馆都有鲫鱼、推测当地盛产并称其为特产，同时使用四川酸菜和泡椒调味，符合地方日常特色菜。
博主推荐程度
值得尝试鲫鱼肉细嫩柔软，泡椒、小米椒和四川酸菜的味道刺激开胃，但鱼刺特别多。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价鲫鱼肉质细嫩柔软，泡椒、小米椒和四川酸菜带来刺激且开胃的味道，但鱼刺很多。
所在记录电子厂餐馆
视频时间2:12–2:54
价格依据暂缺