济南 · 魁盛居 · 具体分店待确认
酸菜山东蒸丸子
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东济南
主要食材
猪肉酸菜
烹饪方式
蒸煨汤
味型
酸鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩多汁软
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制传统做法
分类依据：菜名明确体现山东地域和蒸丸子做法，结合老字号正餐语境，更适合作为地方日常特色菜，而非零食或正式宴席菜。
博主推荐程度
值得尝试丸子体积较大、瘦肉比例高，肉质紧实，酸菜酸味足；但肉味不明显，出餐形式较为独特。
这道菜怎么样
视频中提到丸子体积较大，瘦肉比例高，肉质紧实；酸菜酸味足。汤头带有丸子蒸出的油，但肉味不明显，出餐形式较为独特。
所在记录魁盛居
视频时间0:26–0:35
价格依据视频中提到