自贡 · 鸿鹤仔姜鲜锅兔 · 具体分店待确认
鲜锅兔
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川自贡
主要食材
兔肉姜丝鲜辣椒鲜花椒
烹饪方式
炒炖
味型
鲜香辣麻香气突出
口感
嫩弹
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：明确为四川自贡餐馆主打的鲜锅兔，以鲜辣椒、姜丝和鲜花椒烹制，具有较强地方辨识度，但字幕未将其称为正式经典名菜。
博主推荐程度
值得尝试视频总结称兔子吃着还行，并表示游客来可以尝一尝。
这道菜怎么样
视频中提到兔肉口感滑嫩有弹性，鲜花椒带来麻香，随后有小米椒的辣味但整体并不辣；姜丝、红辣椒和绿辣椒等配料使味道具有层次，更适合下饭。
所在记录鸿鹤仔姜鲜锅兔
视频时间0:19–1:35
价格依据暂缺