佛山 · 大门公 · 具体分店待确认
笋壳鱼
菜品价格¥184.8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜广东
主要食材
笋壳鱼
烹饪方式
炸
味型
鲜香清鲜清淡
口感
嫩多汁酥脆
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：笋壳鱼作为整顿粤菜正餐中的一道鱼菜，以油泡这一广东餐馆常见技法制作；视频还提到曾在广州餐馆吃过类似做法，具有地域日常菜特征。
博主推荐程度
值得尝试视频称鱼很新鲜、鱼肉有口感且鲜嫩，鱼吃着还挺好，但认为价格稍贵。
这道菜怎么样
视频中提到笋壳鱼被评价为新鲜，油泡做法接近油炸，鱼肉有口感且鲜嫩；价格被认为稍贵。
所在记录大门公
视频时间3:20
价格依据视频中提到