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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 179/336
绿豆糕
数福价格未提及

绿豆糕

值得尝试传统主食/面点甜品

绿豆沙中间搭配奶油冰激凌,冰激凌被评价为香味较足。

从 6:23 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-09-164.0
海胆虾仁锅贴
数福价格未提及

海胆虾仁锅贴

值得尝试传统主食/面点主食

锅贴外皮较酥,内馅包括虾仁、鸡蛋、韭菜、海胆和肉馅,选料被认为没有问题,整体表现还可以。

从 6:04 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-09-164.0
卤味双拼
数福价格未提及

卤味双拼

值得尝试传统经典菜前菜/凉菜

鹅胗和鹅掌带有明显卤水香味,卤汤吊制时间足、用料较足,鹅掌卤得较透,整体表现还可以。

从 2:17 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-09-164.0
油炒八宝
真不同¥35

油炒八宝

值得尝试地方日常特色配菜/小菜河南洛阳

菜品以糖色炒制,含有葡萄干、红枣和花生,食材被搅碎并融合在一起,带有焦糖香,整体不显得过于甜腻。

特厨隋坡视频发布 2025-09-084.0
爆炒和牛
福1088¥38

爆炒和牛

值得尝试宴席/高级餐饮主菜

和牛香味明显,口感软嫩,黑椒味存在但没有达到最高级别;整体咀嚼感较少,口感被评价为很好并称好吃。

特厨隋坡视频发布 2025-08-314.0
栗子炒仔鸡
龙井草堂价格未提及

栗子炒仔鸡

值得尝试当代常规菜主菜

仔鸡火候较好,姜葱炒制带来明显锅气和香味;但盘中栗子较多,鸡肉分量相对不足。

特厨隋坡视频发布 2025-08-304.0
酱爆八爪鱼
大块头排挡¥68

酱爆八爪鱼

值得尝试家常菜主菜

上桌时有明显海鲜腥味,但入口后酱香味足,甜咸适中。八爪鱼过油后容易吸味,与酱汁搭配不错。

特厨隋坡视频发布 2025-08-194.0
招牌河豚鱼面
永隆招牌面¥298

招牌河豚鱼面

值得尝试传统主食/面点面/粉/饭

汤底浓厚,带有胶质感和淡淡的白胡椒香;碱面口感好,鱼皮软糯有弹性,翻面处理后能减少细刺带来的不适。河豚鱼肉鲜美,但因鱼体较大,肉质略老。整体口味不错,价格较高,偶尔吃一次尚可。

从 1:10 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2025-08-194.0
高粱粑
日益森烧鸡公¥28

高粱粑

值得尝试传统主食/面点甜品湖南郴州

视频评价这道菜好吃,外皮酥脆,挂糖浆后又糯又香,并带有油炸香味;不足之处是芝麻没有炒到位。

打开微博 · 菜品约在 3:12
特厨魏味视频发布 2025-08-074.0
腌制豇豆
卫楼食府价格未提及

腌制豇豆

值得尝试地方日常特色配菜/小菜安徽

豇豆被描述为选用较细嫩的品种腌制后加干辣椒和蒜炝炒,成品应保持翠绿色,是当地常见的家常小菜;视频对其味道的评价较为简略。

打开微博 · 菜品约在 5:44
特厨魏味视频发布 2025-08-044.0
咸拼
卫楼食府¥11.7

咸拼

值得尝试地方日常特色前菜/凉菜安徽

咸肉咸度适中,风干时间充分,肥膘透亮,鸭肉越嚼越香,咸肠为咸口并带有微甜,整体风干肉香和嚼劲明显;价格被认为与北京接近。

打开微博 · 菜品约在 4:44
特厨魏味视频发布 2025-08-044.0
XO酱爆吊桶
利苑酒家¥168

XO酱爆吊桶

值得尝试宴席/高级餐饮主菜粤菜

吊桶品质较好且新鲜,火候掌握得当,鱿鱼口感脆爽,味道不错。

打开微博 · 菜品约在 2:07
特厨魏味视频发布 2025-07-224.0
香酥糯米鸭
莲花餐饮¥69

香酥糯米鸭

值得尝试传统经典菜主菜

鸭子入口后口感酥脆,糯米和鸭子一同炸制使鸭皮更酥;鸭肉处理得当,没有明显腥味。

从 1:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-07-154.0
浆水肥牛
莲花餐饮¥69

浆水肥牛

值得尝试地方日常特色主菜陕西

味道类似酸汤肥牛,酸味柔和而不呛;牛肉选料较好,吃起来有嚼劲,也能感受到牛肉香气。

从 2:19 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-07-154.0
朝鲜冷面
二中擀面皮¥8

朝鲜冷面

值得尝试传统经典菜面/粉/饭延吉

面条有筋道,但不如延吉冷面那么筋道;整体是脆爽、甜酸和咸甜微酸的口感,油辣子厚重偏酱香且不太辣,较香,与延吉冷面差异明显。

打开微博 · 菜品约在 1:29
真探唐仁杰视频发布 2025-07-154.0
葱油天鹅蛋
小红鲸¥98

葱油天鹅蛋

值得尝试地方日常特色主菜胶东

葱油和辣椒现炸,锅气浓,咸淡口足,天鹅蛋肥厚且分量足;但焯水过火并受季节影响,嚼起来有些费劲。

打开微博 · 菜品约在 4:08
特厨魏味视频发布 2025-07-094.0
锅塌里脊
鑫来子菜馆¥24

锅塌里脊

值得尝试传统经典菜主菜天津菜

里脊肉新鲜且有口感,简单上浆后裹了鸡蛋糊,吃起来有肉香和鸡蛋香。视频还提到勾芡后的翻勺是制作中的难点。

从 2:40 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-07-044.0
老爆三
鑫来子菜馆¥36

老爆三

值得尝试传统经典菜主菜天津菜

分量很多,几乎达到盘子的容量上限。猪肝新鲜,但回口有轻微苦味,腰子有轻微腰臊味;肉片新鲜。整体是小酸甜咸的味道,蒜味较明显。

从 1:55 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-07-044.0
肉丝肉饼粉
矮子粉店价格未提及

肉丝肉饼粉

值得尝试传统主食/面点面/粉/饭湖南

汤整体不错但有一点味精感,粉滑且Q弹,肉饼蒸蛋表现尚可;肉丝火候不足、偏柴。加入小菜后,整体味道更丰富、更立体。

打开微博 · 菜品约在 3:32
跟着老高吃东西视频发布 2025-06-124.0
呛锅鱼
好再来饭店¥68

呛锅鱼

值得尝试传统经典菜主菜

鱼肉嫩,经过裹粉炸制后再烧制,带有麻辣味,香气可以。

打开微博 · 菜品约在 2:12
真探唐仁杰视频发布 2025-06-114.0
外婆回锅肉
永乐饭店¥32

外婆回锅肉

值得尝试传统经典菜主菜四川

博主认为回锅肉肉片切得较厚,口感扎实;由于肉片较厚,烹制时需要在锅中多翻炒一会儿,才能让味道更充分地渗入。

从 1:40 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-06-094.0
压锅黄金勾
王厚元饺子馆¥46

压锅黄金勾

值得尝试地方日常特色主菜东北

黄金勾炖得软烂,豆香味足;与土豆搭配后口感又沙又面,肉香味也较足,但价格是当桌最高。

打开微博 · 菜品约在 4:14
特厨魏味视频发布 2025-05-294.0
野麦子蒸老母鸡
衡州别院¥188

野麦子蒸老母鸡

值得尝试现代创新菜主菜湖南

做法有特色,借用了麦秆的清香,鸡肉鲜美紧实且有弹性,但鸡汤口味偏重,价格也偏高。

打开微博 · 菜品约在 1:25
特厨魏味视频发布 2025-05-184.0
家烧鲜鸡
郭记温州海鲜大排档¥78

家烧鲜鸡

值得尝试地方日常特色主菜浙江温州

视频评价其咸鲜,带有淡淡的酱香和明显的嫩姜香气,使用大量嫩姜与茶树菇煸烧,风味不同于北方炖鸡。

打开微博 · 菜品约在 0:57
特厨魏味视频发布 2025-05-164.0
卤肉饭
上海三点价格未提及

卤肉饭

值得尝试传统经典菜面/粉/饭台湾

卤肉饭具有台北街边风味,基础味道不错并带有焦糊香气;但偏甜、油较多,肉吃起来偏柴。焦糊感既被视为特色,也被认为是缺点。

从 0:01 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2025-05-064.0
烧大千贝
根旺老菜馆¥188

烧大千贝

值得尝试宴席/高级餐饮主菜华北清真菜

干贝肉质紧实、干松,嚼起来有弹性。红烧味相比扒牛腩多了一点鲜甜感,但整体仍偏咸。

从 2:01 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-05-054.0
扒牛腩
根旺老菜馆¥88

扒牛腩

值得尝试地方日常特色主菜华北清真菜

牛腩整块炖煮至非常酥烂,红烧风味浓郁,牛腩香味渗透,但调味略咸。

从 0:23 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-05-054.0
烙大饼
0317火锅鸡价格未提及

烙大饼

值得尝试传统主食/面点主食

博主认为烙大饼整体表现尚可,持轻度正面态度。

打开微博 · 菜品约在 0:51
真探唐仁杰视频发布 2025-01-104.0
炖鸡
常路大集价格未提及

炖鸡

值得尝试地方日常特色主菜山东

视频明确评价集市上的菜品很香,但没有对这道炖鸡作更具体的口感描述。

打开微博 · 菜品约在 4:42
特厨魏味视频发布 2024-12-314.0