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麻婆豆腐
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
豆腐牛肉末
烹饪方式
炒炖
味型
鲜香辣麻咸鲜
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：麻婆豆腐是名称稳定、具有传统烹饪身份的川菜经典；本店使用牛肉末属于食材变化，不改变其基本类型。
博主推荐程度
推荐博主评价“基础的味是正的”“这菜挺好的”，但指出麻辣味不够重。
这道菜怎么样
视频中提到使用牛肉末，基础味道正确，但麻辣味不够重。
所在记录南门小馆
视频时间0:14–0:30
价格依据暂缺