城市待确认 · 门钉李 · 具体分店待确认
孜然烤肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
北京
主要食材
羊肉孜然
烹饪方式
炸
味型
鲜香香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
传统做法公认经典
分类依据：字幕明确将其解释为传统旧式炸羊肉，使用羊肉和孜然，属于小店正餐中的传统风味肉菜；虽名为烤肉，实际做法以炸制为主。
博主推荐程度
推荐视频说明这道菜“其实就是过去那个炸的羊肉”，评价为“炸的外焦里嫩”“很好吃”，但指出“量太小了”。
这道菜怎么样
视频中提到羊肉经过炸制后外焦里嫩，视频中评价为好吃，但认为分量偏小。
所在记录门钉李
视频时间0:38–0:47
价格依据暂缺