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张氏狮子头
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北方
主要食材
猪肉馅淀粉
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：狮子头具有稳定的传统菜品身份；本店版本加入淀粉并烧制，香料和风味更偏北方，而非典型淮扬做法。
博主推荐程度
推荐博主称其红烧口挺好吃、适合作为下饭菜，但提到28元一个。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为这道菜不像淮扬菜的红烧狮子头，更像北方风味；肉馅加入了淀粉并经过烧制，能吃出八角和桂皮味，红烧口味较好，适合作为下饭菜。
所在记录羲和小馆
视频时间0:14–0:44
价格依据暂缺