武汉 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
腊肉脆笋
菜品价格¥29视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
腊肉笋干
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
突出食材简单烹制传统做法
分类依据：腊肉配笋的炖菜接近日常家庭餐桌，字幕重点描述笋的口感和腊味，没有足够证据称为正式经典或高档宴席菜。
博主推荐程度
推荐评价者认为笋“脆嫩、鲜甜”，并称“挺好吃的”，同时指出肉少、味道偏淡。
这道菜怎么样
视频中提到笋经过长时间炖煮后依然脆嫩鲜甜，带有淡淡的腊肉或火腿风味；汤味较浓，但肉的分量偏少，整体味道相对清淡。博主认为笋本身挺好吃。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:30–2:02
价格依据视频中提到