城市待确认 · 马凯餐厅 · 具体分店待确认
鳜鱼两吃
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鳜鱼
烹饪方式
炸蒸
味型
甜酸清鲜清淡
口感
酥脆嫩
其他特点
现代呈现突出食材传统做法
分类依据：明确将同一条鳜鱼做成松鼠鱼和清蒸两种吃法，属于“一鱼两吃”的组合式呈现，具有明显的重组与现代呈现特征。
博主推荐程度
推荐视频称松鼠部分外焦里嫩、除糖醋汁偏甜外没什么毛病，清蒸部分鱼很新鲜。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价松鼠鱼外焦里嫩，但糖醋汁偏甜；清蒸部分加工较少，鱼肉较新鲜。
所在记录马凯餐厅
视频时间1:24–1:49
价格依据暂缺