按菜找灵感

今天想吃什么

从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

推荐程度全部评价
更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
博主全部博主

菜品结果

10076 道 · 第 116/336
白灼淮安蒲菜
淮扬府·游园京梦¥49

白灼淮安蒲菜

推荐地方日常特色配菜/小菜淮安

博主认为这道菜具有春天的感觉,保留了蒲菜本身的清甜和爽脆,做法较为简单,并认为淮安是公认较好的蒲菜产地。

从 5:28 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-034.0
盘鳝
华祥虾殿¥48

盘鳝

推荐地方日常特色主菜湖北

视频描述鳝鱼肉软嫩,吸满麻辣味,整体呈麻辣咸香,回味有细微苦味,并评价为适合下酒。

从 0:22 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-05-024.0
肘子
陈氏凉粉¥78

肘子

推荐家常菜主菜

视频称肘子软烂,瘦肉部分有弹性,呈咸口鱼香风味,整体评价为不错。

从 0:52 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-04-304.0
蒜苔炒香肠
映江红¥40

蒜苔炒香肠

推荐家常菜配菜/小菜

纯肉香肠口感有韧性、肉感足,味道咸香微辣;蒜苔较嫩,主要起配合作用。

从 1:48 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-04-304.0
油菜花
映江红¥15

油菜花

推荐家常菜配菜/小菜

食材被评价为非常新鲜,据称是从旁边菜地现掐后下锅,加入蒜后炒制,味道没有明显问题。

从 2:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-04-304.0
老麻抄手
胖妹面庄¥36

老麻抄手

推荐传统主食/面点主食四川

抄手个头大、皮子不错,但馅略粗;这一口又辣又有肉,吃起来很过瘾。

从 2:15 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-04-284.0
豌杂面
胖妹面庄¥28

豌杂面

推荐传统主食/面点面/粉/饭四川

豌豆完全酥烂,面条较细且口感不错,辣味调得舒服,整体好吃。

从 0:14 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-04-284.0
牛黄喉爆兔肚
大安烧牛肉¥42

牛黄喉爆兔肚

推荐地方日常特色主菜四川

视频中评价其脆嫩、香辣,黄喉肥厚脆爽,食材口感和味道都不错。

从 0:40 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-04-284.0
冒脑花
胖妹面庄¥32

冒脑花

推荐传统经典菜主菜四川

回口带一点甜味,脑花口感鲜嫩,调味独特,类似川味麻辣牛肉干;脑花已全熟,但对个人而言可以再嫩一点。

从 3:07 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-04-284.0
深山老腊肉
大安烧牛肉¥48

深山老腊肉

推荐地方日常特色主菜四川

视频中评价腊肉烟熏味足且不腻,干豇豆搭配不错,腊肉质量好,整体好吃,但没有特别新奇之处。

从 2:10 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-04-284.0
肥肠豆花
大安烧牛肉¥48

肥肠豆花

推荐传统经典菜主菜四川

视频中评价豆花有豆腐原香,肥肠煮得软烂,整体味道浑厚浓香,类似毛血旺的感觉。

从 1:39 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-04-284.0
春卷
葱葱鲫鱼价格未提及

春卷

推荐传统主食/面点小吃

春卷内馅被明确说成是韭菜;主持人没有品尝,同行者评价好吃。

打开微博 · 菜品约在 3:02
真探唐仁杰视频发布 2023-04-274.0
焦溜丸子
小荣酒家¥32

焦溜丸子

推荐传统经典菜主菜

视频评价其酸甜口与前一道鱼相近,带有汁水,外层较酥脆,但内部淀粉量略大;整体表现比干炸丸子好,基本对得起这个价格,并明确表示好吃。

从 1:36 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-04-274.0
鲫鱼
葱葱鲫鱼¥40

鲫鱼

推荐传统经典菜主菜四川

鱼肉口感嫩滑,带有辣味、葱味和泡椒发酵的酸香,鱼籽嫩滑香;但鱼刺数量很多。主持人总体认为鲫鱼好吃,但刺多。

打开微博 · 菜品约在 2:17
真探唐仁杰视频发布 2023-04-274.0
饼
小荣酒家¥15

推荐传统主食/面点主食

视频评价饼不油,适合蘸鱼汁食用,并明确表示饼好吃。

从 0:21 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-04-274.0
爆三样
柳泉居¥98

爆三样

推荐传统经典菜主菜北京菜

火候掌握得当,腰花和猪肝表现很好;肚片略带一点脏器味。

从 0:12 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-04-264.0
炸烹虾段
柳泉居¥228

炸烹虾段

推荐传统经典菜主菜北京菜

虾段外壳酥脆、入口很烫,火候略过了一点;醋香在咽下后回味,整体味道不错,但价格偏高。

从 2:52 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-04-264.0
臊子脑花
九九韭酒家¥65

臊子脑花

推荐地方日常特色主菜自贡

脑花口感绵密、黏滑,味道与鱼籽相似,带有香辣味,被明确评价为好吃。

从 1:31 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-04-254.0
干豆角烧肉
淮扬菜品鉴堂¥158

干豆角烧肉

推荐家常菜主菜

博主认为复合味调得较好,豆角和肉都软烂,汤汁有胶质感;但豆角将肉捆得较紧,接触部分不易入味。

特厨隋坡视频发布 2023-04-234.0
黄泥味蹄
淮扬菜品鉴堂¥208

黄泥味蹄

推荐宴席/高级餐饮主菜

博主评价其五香味浓郁,肉质软烂、咸香,认为其做法与叫花鸡相近。

特厨隋坡视频发布 2023-04-234.0
飘香美蛙
立玲夜宵¥60

飘香美蛙

推荐地方日常特色主菜四川自贡

牛蛙肉质嫩滑,味道被评价为好吃,并被认为适合下饭下酒。

从 1:21 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-04-214.0
香菜牛肉
立玲夜宵¥55

香菜牛肉

推荐地方日常特色主菜四川自贡

菜品同时呈现仔姜、香菜、牛肉和辣椒的味道,整体香味突出,味道有层次。

从 0:38 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-04-214.0
雍正烤鸭
花家怡园¥169

雍正烤鸭

推荐现代创新菜主菜北京

鸭皮脂肪足、带有类似油渣的香味,口感酥脆但不是特别酥脆;鸭肉没有很浓重的鸭味。甜面酱加入少量芥末后能够解腻并增加层次感,博主认为这使烤鸭出彩。

从 0:12 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-04-214.0
乡村节节根
香溪厨嫂¥15

乡村节节根

推荐地方日常特色前菜/凉菜湖北宜昌

视频中评价其口感脆嫩,未出现明显预期中的生腥味,整体评价较好。

从 0:24 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-04-204.0
榨广椒肥肠
香溪厨嫂¥39

榨广椒肥肠

推荐地方日常特色主菜湖北宜昌

视频中评价肥肠口感脆嫩有嚼劲,榨广椒和谷物混合物带来咸鲜、微辣且越嚼越香的风味。

从 3:00 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-04-204.0
酸汤黄牛肉
香溪厨嫂价格未提及

酸汤黄牛肉

推荐地方日常特色主菜湖北宜昌

视频中评价牛肉较嫩、香气足,汤底带有发酵酸味,并能较好地吸收汤中的酸、咸和麻味。

从 1:12 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-04-204.0
蒜泥白肉
四川饭店价格未提及

蒜泥白肉

推荐传统经典菜前菜/凉菜川菜

火候得当,温热状态减轻了肥腻感,蒜末调味带来明显蒜香但辛辣感不强,整体较适合北京口味;视频同时指出不喜欢肉中卷黄瓜的做法。

从 0:17 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-04-194.0
洪湖莲藕排骨汤
静一餐厅¥78

洪湖莲藕排骨汤

推荐地方日常特色汤羹湖北

汤被评价为家常、接地气且地方风味浓。莲藕粉糯,能吃到沙沙的口感并拉出藕丝;整体是朴实的家常味。

打开微博 · 菜品约在 4:20
特厨魏味视频发布 2023-04-194.0