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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 115/336
鲁采琉璃乳鸽
鲁采¥88

鲁采琉璃乳鸽

推荐宴席/高级餐饮主菜鲁菜

乳鸽表皮酥脆且呈晶莹剔透的效果;胸脯贴骨处略有未入味,但整体效果被评价为不错。

从 2:07 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-05-114.0
淡糟香螺片
莆田餐厅价格未提及

淡糟香螺片

推荐地方日常特色主菜福建

香螺片口感脆嫩,红糟香气浓郁,味道偏甜并带有一点咸味;底下垫的韭黄味道也较好,视频中的评价偏正面。

从 0:34 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-114.0
鸡肉锅
天上飞¥100

鸡肉锅

推荐家常菜主菜

鸡肉锅入口咸香,回味微辣并带有淡淡的花椒味;鸡肉炖得软烂,鸡爪口感富有胶原感,博主判断选用的是柴鸡。虽然整体价格偏贵,但食材选择和口感表现不错。

从 0:17 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-05-094.0
看运气红烧肉
石沟大饭店价格未提及

看运气红烧肉

推荐传统经典菜主菜中国

博主认为看运气红烧肉的肥肉入口即化,整体口感软烂顺滑;搭配的红枣能够增香解腻,整体味道依然令人满意。

从 0:49 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-05-094.0
香菜牛肉
石沟大饭店价格未提及

香菜牛肉

推荐现代创新菜主菜四川自贡

博主描述该菜上浆时淀粉较少,因此牛肉口感偏干但耐嚼;与香菜、仔姜和少量辣椒搭配后,越嚼越香。

从 2:32 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-05-094.0
许家牛水煮
许家菜¥156

许家牛水煮

推荐传统经典菜主菜四川

调味好,香味浓。牛肉有厚度,抓浆后显得嫩,口感有Q感,整体更偏宴席菜风格。

从 1:45 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-084.0
响油鳝糊
老吉堂¥108

响油鳝糊

推荐传统经典菜主菜上海菜

鳝鱼口感有弹性,浓油赤酱和整体口味掌握较好,但上桌时缺少热油激香效果,蒜蓉偏少。

打开微博 · 菜品约在 1:45
特厨魏味视频发布 2023-05-084.0
凉拌蕨根粉
杏花堂¥39

凉拌蕨根粉

推荐地方日常特色小吃山西

博主认为调味不错,粉的口感也不错,作为小吃来说表现良好,但分量较小且在餐厅食用价格偏高。整体评价正面。

从 3:24 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-074.0
王大师过油肉
杏花堂¥68

王大师过油肉

推荐现代创新菜主菜山西

博主认为这道菜保留了过油肉的基础做法,同时加入改良处理,风味变化较大,整体更加丰富,评价正面。

从 1:43 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-074.0
小小酥焦壳油糕
杏花堂¥19

小小酥焦壳油糕

推荐传统主食/面点甜品山西

博主认为油糕外层轻酥酥脆,内里带有糯甜口感,加入酸味后不容易腻,评价挺好吃。

从 4:17 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-074.0
葱烧台蘑
杏花堂¥108

葱烧台蘑

推荐地方日常特色主菜山西

博主认为台蘑选得很好,几乎没有沙子、苦味很淡,整体呈酱香咸甜口,味道类似烧海参,评价正面。

从 0:39 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-074.0
蒸笼肥肠
江映明巴道蒸笼¥18

蒸笼肥肠

推荐地方日常特色主菜四川

蒸笼肥肠软烂,带有一点弹性且不柴,但有轻微异味。蒜碎、海椒面等调味让它略带甜味,辣味不明显,整体表现不错。

打开微博 · 菜品约在 0:30
真探唐仁杰视频发布 2023-05-064.0
费大厨辣椒炒肉
费大厨辣椒炒肉价格未提及

费大厨辣椒炒肉

推荐传统经典菜主菜湖南菜

非常下饭,辣度是收敛的辣,后劲足。肉有点老,但还能嚼得动。咸鲜口带蒜香。

从 0:17 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-064.0
烘肘
江映明巴道蒸笼¥65

烘肘

推荐地方日常特色主菜四川

隔壁店的烘肘口感软烂绵密,不油腻,味道较透但香料味不重,咸淡合适,整体挺好吃。

真探唐仁杰视频发布 2023-05-064.0
蒸笼牛肉
江映明巴道蒸笼¥18

蒸笼牛肉

推荐地方日常特色主菜四川

蒸笼牛肉蒸得较嫩,咀嚼起来不费劲,同时保留了牛肉本身的口感和味道;香菜、辣椒等配料的香味较突出,整体挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:53
真探唐仁杰视频发布 2023-05-064.0
鸽子面套餐
蓝鸽子店¥35

鸽子面套餐

推荐地方日常特色套餐新疆

鸽子经过高压锅炖煮,肉质鲜嫩、鲜甜,搭配鹰嘴豆表现不错。鸽子汤被评价为鲜美,细鸡蛋面本身较普通,但与汤搭配后整体体验较好。

打开微博 · 菜品约在 1:02
真探唐仁杰视频发布 2023-05-054.0
黄瓜拌油条
又一村¥18

黄瓜拌油条

推荐家常菜前菜/凉菜

视频评价油条的油腻感被削弱,麻酱芝麻香浓,黄瓜与油条搭配协调。

从 0:47 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-05-044.0
炸春卷
又一村¥28

炸春卷

推荐传统主食/面点前菜/凉菜

视频指出馅料丰富,包含粉丝、木耳、虾皮、鸡蛋、豆腐和韭菜,调味简单,食材味道清晰,外皮带有焦香;同时认为蘸汁较差。

从 1:12 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-05-044.0
博山糗糕
又一村¥9.9

博山糗糕

推荐传统主食/面点甜品山东

视频将其描述为类似红糖小米粥,具有红糖和小米香味,加入花生和枣,适合天气较冷时食用。

从 1:49 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-05-044.0
毛头丸子
又一村¥38

毛头丸子

推荐地方日常特色主菜山东

视频评价其咸香为主,肉质新鲜,淀粉不多,肉香较足,整体表示好吃。

从 0:26 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-05-044.0
砂锅花雕神仙鸡
淮扬府·游园京梦¥188

砂锅花雕神仙鸡

推荐传统经典菜主菜江南

博主认为花雕酒香浓郁,汤汁浓稠但并非勾芡,整体是咸甜口并带有酱香和蒜香;认为蒜比肉更好吃,味道标准,适合配饭。

从 1:18 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-034.0
青蒜莼菜炒咸肉
淮扬府·游园京梦¥68

青蒜莼菜炒咸肉

推荐现代创新菜配菜/小菜江南

博主认为这种做法有创意,食材经过薄切和煎炸后带来酥脆口感,与咸肉、青蒜搭配较好,也是此前没有吃过的做法。

从 4:40 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-034.0
江南双笋腌笃鲜
淮扬府·游园京梦¥138

江南双笋腌笃鲜

推荐传统经典菜汤羹江南

博主认为汤做得很好,属于春季时令菜,口味较重;其中春笋和咸肉已经提供了足够的鲜味,莴笋主要增加视觉上的颜色,整体表现不错。

从 2:36 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-034.0
本帮响油鳝糊
淮扬府·游园京梦¥208

本帮响油鳝糊

推荐传统经典菜主菜上海

博主认为这道菜口味不错,现场浇油后香味饱满,但认为胡椒味偏淡,如果增加胡椒或蒜片会更香。

从 0:21 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-034.0