哈尔滨 · 刘氏知音酒楼 · 具体分店待确认
地三鲜
菜品价格¥26.8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜
主要食材
茄子土豆青椒
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：地三鲜是具有稳定名称和明确东北地域身份的传统经典菜；本次作为正餐中的配菜上桌，采用炸后调汁翻炒的传统做法。
博主推荐程度
推荐称赞这道菜“炒的牛”，并表示茄子味特别足，汁芡完整、火候到位。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜的芡汁调得很好，明油亮芡，茄子味道很足，做法讲究，火候到位。
所在记录刘氏知音酒楼
视频时间0:20–1:23
价格依据视频中提到