哈尔滨 · 靓靓饺子馆 · 具体分店待确认
水煮肉片
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉木耳油菜豆瓣酱葱姜水蛋清淀粉
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法简单烹制
分类依据：水煮肉片是名称和技法稳定的传统经典菜；本店版本明确被指出不像四川版本那么麻辣，更接近北京胡同家常小馆口味。
博主推荐程度
推荐博主评价这道菜“完美的诠释了什么叫物美价廉”，并肯定其传统轻抓上浆的做法。
这道菜怎么样
视频中提到口味偏传统家常风格，不像四川水煮肉片那么麻辣，肉片采用传统的轻抓上浆处理，整体物有所值。
所在记录靓靓饺子馆
视频时间2:25–2:30
价格依据视频中提到