哈尔滨双城 · 兰棱杀猪菜 · 具体分店待确认
血肠
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜哈尔滨双城
主要食材
猪血肠衣花椒小茴香葱姜水
烹饪方式
包馅／卷制水煮
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
弹有嚼劲软
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：血肠是东北杀猪菜体系中地域辨识度较强的传统日常食品，本次作为杀猪菜配菜单点上桌。
博主推荐程度
推荐博主称血肠嚼起来粘牙、有香味，花椒、小茴香和葱姜水调配得好，并认可其与血粉血肠的区别。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价血肠入口有韧劲并略带粘牙感，回口有香味，口感和风味区别于血粉调制的血肠；花椒、小茴香和葱姜水的调配较为合适。
所在记录兰棱杀猪菜
视频时间1:04–1:34
价格依据视频中提到