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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 100/336
彭城羊肉烩面鱼
苏宁凯悦·享悦中餐厅¥144.1

彭城羊肉烩面鱼

推荐传统主食/面点面/粉/饭徐州

汤底浓香,入口咸香,回口有胡椒味。羊肉新鲜,膻味小。汤浓度高,但碗内羊肉量一般。

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特厨隋坡视频发布 2024-02-034.0
古法圆葱焖牛尾
苏宁凯悦·享悦中餐厅¥169.8

古法圆葱焖牛尾

推荐宴席/高级餐饮主菜

酱香浓郁,牛尾炖得软烂但仍有口感,整体是甜咸口,选料不错。牛尾切块偏薄,炖后变形,影响美观和部分口感;整体评价为味道不错。

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特厨隋坡视频发布 2024-02-034.0
酸萝卜烧红薯粉
铭家小院¥36

酸萝卜烧红薯粉

推荐传统主食/面点面/粉/饭

红薯粉筋道,回口有红薯清香,使用浓汤烧制,用料较足,成菜获得了明确的正面评价。

打开微博 · 菜品约在 3:54
特厨魏味视频发布 2024-02-014.0
嫩肉
官塘兄弟牛肉店¥29

嫩肉

推荐地方日常特色主菜潮州

视频评价其切得较薄,口感接近火锅店常见的牛肉卷,脂肪较少,口感相比吊龙少了一些油润感,但牛肉非常新鲜。

特厨隋坡视频发布 2024-02-014.0
海风晾晒鲈鱼干
铭家小院¥378

海风晾晒鲈鱼干

推荐宴席/高级餐饮主菜青岛

鲈鱼个头大,晾晒后肉质更紧实,以少量油脂、葱姜和料酒蒸制,调味简洁但成菜表现较好,视频认为其品质与价格相称。

打开微博 · 菜品约在 3:10
特厨魏味视频发布 2024-02-014.0
匙肉
官塘兄弟牛肉店¥29

匙肉

推荐地方日常特色主菜潮州

视频评价其口感与吊龙相近,但油脂香气更丰富。白萝卜和胡椒汤底能衬托其本身的牛肉风味。

特厨隋坡视频发布 2024-02-014.0
青岛大虾萝卜汤
铭家小院¥98

青岛大虾萝卜汤

推荐宴席/高级餐饮汤羹青岛

虾个头大且新鲜,虾脑熬出的汤鲜味足,萝卜丝带来清香,油条炸得蓬松且不窝油,整体表现较好。

打开微博 · 菜品约在 1:30
特厨魏味视频发布 2024-02-014.0
卷煎
超意兴¥4

卷煎

推荐地方日常特色主菜山东

味道不错,豆皮紧实有嚼劲,肉馅肥瘦合适且香料配比合理;豆皮能吸收把子肉的汤汁,既解馋又不腻,整体搭配合理,博主觉得吃起来比把子肉好吃。

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特厨魏味视频发布 2024-01-314.0
襄阳八斗碗
隆中宾馆¥238

襄阳八斗碗

推荐传统经典菜套餐湖北襄阳

菜品丰富,包含八种不同口味,是当地传统宴席菜,口味地道,还原度高。

打开微博 · 菜品约在 1:09
特厨魏味视频发布 2024-01-294.0
酱烧肘子
甬上名灶¥53

酱烧肘子

推荐家常菜主菜宁波

视频评价肘子选用小蹄膀,烧得较透,入口带有黏牙口感;酱油、葱姜和药料形成复合酱香,整体咸鲜微甜,出品被认为物有所值。

打开微博 · 菜品约在 1:06
特厨魏味视频发布 2024-01-274.0
小笼包
志坤早餐¥7

小笼包

推荐传统主食/面点主食

包子面皮蓬松,肉馅味道较正;馅料采用花椒水、葱姜和肉馅的传统搭配。

打开微博 · 菜品约在 2:11
特厨魏味视频发布 2024-01-264.0
朝鲜面
志坤早餐¥3

朝鲜面

推荐融合菜面/粉/饭朝鲜族地区

这碗面被评价为类似冷面、加入了北方做法,汤里有虾皮和香菜,并带有类似方便面调料的味道;香油被认为特别纯,整体挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:35
特厨魏味视频发布 2024-01-264.0
油条
志坤早餐¥1

油条

推荐传统小吃小吃

油条现吃现炸,口感又酥又脆,味道较好;但与传统老做法相比,酥脆蓬松感略有不足。

打开微博 · 菜品约在 0:15
特厨魏味视频发布 2024-01-264.0
川味臊子干烧花胶
京季¥798

川味臊子干烧花胶

推荐宴席/高级餐饮主菜四川

花胶口感绵密,类似炖肉皮;川味臊子带有轻微麻辣味,含肉丁、香菇、笋丁和姜末,博主认为臊子味道不错。

打开微博 · 菜品约在 2:46
真探唐仁杰视频发布 2024-01-254.0
潮州卤水鹅掌拼肝
荣德坊¥82

潮州卤水鹅掌拼肝

推荐传统经典菜前菜/凉菜潮州

视频对卤水风味给予强烈正面评价,认为该店卤水技艺突出,并表示可以放心点选。

从 2:32 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-01-254.0
砂锅润肠焗鸡
京季¥398

砂锅润肠焗鸡

推荐宴席/高级餐饮主菜

菜品有干葱、姜、蒜爆锅带来的浓郁香气,鸡肉脆弹紧实但不老,底味足,搭配洋葱后味道较好。

打开微博 · 菜品约在 4:26
真探唐仁杰视频发布 2024-01-254.0
御前霜降肋眼小排
板前食色¥482

御前霜降肋眼小排

推荐宴席/高级餐饮主菜日本烧肉

博主认为这道菜的特点在于脂肪的香味,以及肉中的鲜味、甜味和整体香气,而不在于纤维嚼感。不过其风味和脂肪感较重,连续食用容易发腻,搭配蔬菜卷食用更合适。

从 2:48 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-01-244.0
炸咯吱盒
顺兴驴肉馆¥20

炸咯吱盒

推荐传统小吃小吃天津

外皮酥、内部柔软,带有较浓的小五香味,整体味道不错且分量合适。

打开微博 · 菜品约在 1:41
特厨魏味视频发布 2024-01-244.0
麻辣豆腐
顺兴驴肉馆¥15

麻辣豆腐

推荐家常菜配菜/小菜

豆腐带有小麻小辣,酱汁明亮,卤水豆腐豆香足,整体味道规矩且好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:32
特厨魏味视频发布 2024-01-244.0
M9金标横膈膜
板前食色¥268

M9金标横膈膜

推荐宴席/高级餐饮主菜日本烧肉

博主认为横膈膜口感很好,和牛的品质让原本带筋的部位变得柔和;昆布盐除了咸味还带有鲜味,与牛肉搭配不错。

从 0:55 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-01-244.0
炸虾枣
吴记富苑¥32

炸虾枣

推荐传统经典菜前菜/凉菜潮汕

视频评价虾较新鲜,虾滑品质较好,外皮蛋糊带有酥脆口感,调味和原料表现不错。

特厨隋坡视频发布 2024-01-234.0
鳗鱼煲
吴记富苑¥128

鳗鱼煲

推荐地方日常特色主菜潮汕

视频描述汤汁为甜咸口并带有酱香,鳗鱼烧得软香入味,同时建议勾芡以使味道更均匀。

特厨隋坡视频发布 2024-01-234.0