大同 · 凯鸽酒楼 · 具体分店待确认
三鲜扒莜面
菜品价格¥26视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西大同
主要食材
莜面西红柿土豆茄子酸菜
烹饪方式
炖煨汤
味型
酸咸鲜鲜香香气突出
口感
有嚼劲软偏干
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：核心食材为传统莜面，配以西红柿、土豆、茄子和酸菜熬制的浇头，属于山西地方正餐面食。
博主推荐程度
推荐评价为酸咸协调，莜面很劲道，能吃到土豆的沙沙口感，并明确说“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到浇头中的咸味和酸味较为协调，莜面口感劲道，并能吃到土豆的沙沙口感。
所在记录凯鸽酒楼
视频时间1:51–1:52
价格依据视频中提到