大同 · 龙聚祥烧麦馆 · 具体分店待确认
牛肉雪花烧麦
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
大同山西
主要食材
牛肉牛油烧麦皮
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：烧麦属于传统正餐面点，本顿饭中作为烧麦馆的主食面点供应；大同地域语境和牛肉馅体现地方特色。
博主推荐程度
推荐评价牛油很香，牛肉有颗粒感和嚼头，烧麦皮筋道，并称味道好于卖相。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其牛油香，牛肉馅没有打得过细，具有颗粒感、嚼头和口感，烧麦皮较筋道；同时指出卖相不佳，顶部有开口。
所在记录龙聚祥烧麦馆
视频时间0:16–0:42
价格依据视频中提到