大同 · 新升削面 · 具体分店待确认
烧肉
菜品价格¥10视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
山西大同
主要食材
猪肉
烹饪方式
炸烧／焖
味型
鲜香香气突出浓郁咸鲜
口感
嫩酥脆
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：在大同本地削面馆作为配面菜供应，采用高油温炸制后再入五香卤汤浸泡，具有明显地方餐馆日常特色，但“烧肉”名称本身不足以判定为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频评价称价格偏贵，但味道做得不错；肉有焦香且很入味。
这道菜怎么样
视频中提到肉经过高油温炸制后再用卤汤浸泡，外皮焦香，肉质入味，有五香卤汤风味。
所在记录新升削面
视频时间0:19–0:20
价格依据视频中提到