北京 · 尼岔土家民族菜 · 具体分店待确认
土家肉末合渣
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
土家族饮食
主要食材
豆腐渣肉末鸡蛋青菜辣椒
烹饪方式
煨汤炒
味型
鲜香清鲜辣
口感
软绵密
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：“土家合渣”有明确土家饮食地域身份，本品以豆腐渣、肉末、青菜和蛋煮制，属于地方日常特色汤菜。
博主推荐程度
推荐作者描述其豆香味很足，肉末、青菜带来香味，出锅加全蛋又提了一层鲜，并表示“好香”。
这道菜怎么样
视频中提到豆香味足，含有炒过的肉末和青菜，青菜带来清香；出锅时加入全蛋，评价认为增加了鲜味，整体较有特色。
所在记录尼岔土家民族菜
视频时间1:01–1:04
价格依据视频中提到