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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 77/336
海鲜拼盘
洋房火锅¥688

海鲜拼盘

推荐宴席/高级餐饮主菜

拼盘食材被评价为选材较好,翡翠鲍口感脆弹、嫩,海产品风味较重且更香。

特厨隋坡视频发布 2025-08-214.0
海鲜八宝冬瓜盅
洋房火锅¥428

海鲜八宝冬瓜盅

推荐宴席/高级餐饮汤羹

冬瓜本身的甜味与盅内食材融合得较好,汤味被评价为好,但价格偏高。

特厨隋坡视频发布 2025-08-214.0
酸菜炒鸡杂
正宗七拱塘坪饭店¥40

酸菜炒鸡杂

推荐地方日常特色配菜/小菜清远

博主认为酸菜炒鸡杂咸鲜酸香,开胃且具有地方特色,鸡杂新鲜,火候也掌握得较好。

打开微博 · 菜品约在 2:54
特厨魏味视频发布 2025-08-214.0
蛋饺皇
洋房火锅¥88

蛋饺皇

推荐传统主食/面点主菜

蛋饺被明确评价为自制,内含整只小虾仁、笋、香菇和肉馅,口感鲜嫩,味道咸香且好吃。

特厨隋坡视频发布 2025-08-214.0
滋补土鸡汤
大块头排挡¥188

滋补土鸡汤

推荐宴席/高级餐饮汤羹

鸡肉被评价为土鸡,鸡皮有弹性、皮下脂肪少,肉质较紧实;做法简单,汤中搭配虫草花和大枣等食材。

特厨隋坡视频发布 2025-08-194.0
红烧河豚
永隆招牌面价格未提及

红烧河豚

推荐宴席/高级餐饮主菜

河豚肉鲜美,红烧酱汁咸鲜、回味较重,单独品尝略咸,但拌饭合适。配菜中的笋在当季略显老。

从 3:40 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2025-08-194.0
椒麻炝腰花
大块头排挡¥68

椒麻炝腰花

推荐家常菜主菜

椒麻味不突出,但腰花口感脆嫩、无腥味,咸香微辣,卖相一般。

特厨隋坡视频发布 2025-08-194.0
咸蛋黄鸡翅
大块头排挡¥58

咸蛋黄鸡翅

推荐当代常规菜主菜

外层咸蛋黄香气浓郁,脆壳薄;内里鸡肉汁水丰富、温度高,现做的口感较好。

特厨隋坡视频发布 2025-08-194.0
花雕熟醉富贵虾
遇外滩价格未提及

花雕熟醉富贵虾

推荐宴席/高级餐饮前菜/凉菜

酒香味非常浓郁。虾肉肉质脆弹,中间的虾膏入口即化,整体味道不错。

特厨隋坡视频发布 2025-08-174.0
酸辣猪心顶
食惠鲜价格未提及

酸辣猪心顶

推荐融合菜主菜韶关

口感爽脆,味道咸鲜酸辣并带有微酸感,兼具湘菜与粤菜风味,火候表现较好。

打开微博 · 菜品约在 0:38
特厨魏味视频发布 2025-08-164.0
白灼牛腩
食惠鲜¥58

白灼牛腩

推荐地方日常特色主菜广东

牛腩肥瘦相间并带筋,白灼做法突出食材本味,搭配沙姜蒜蓉汁和花生油,呈现出较明显的广东风味。

打开微博 · 菜品约在 3:58
特厨魏味视频发布 2025-08-164.0
葱油鸡
食惠鲜¥68

葱油鸡

推荐家常菜主菜广东

鸡皮较脆,鸡肉火候掌握较好,干葱火候和葱香表现突出;鸡肉本身品质一般,但结合分量和价格,整体较为合适。

打开微博 · 菜品约在 1:14
特厨魏味视频发布 2025-08-164.0
酸笋炒鹅杂
老肖鹅王¥68

酸笋炒鹅杂

推荐地方日常特色主菜南雄

酸笋带有类似螺蛳粉的特殊发酵香气,鹅杂口感爽脆,整体咸鲜酸辣且开胃,具有地方特色。

打开微博 · 菜品约在 3:12
特厨魏味视频发布 2025-08-144.0
烧鸡公
日益森烧鸡公¥140

烧鸡公

推荐地方日常特色主菜湖南郴州

视频评价这道菜口味和品质不错,鸡肉紧实、有嚼头,咸鲜且越嚼越香,姜味突出,带皮老姜、猪油和小香葱增添了香味;但即使是广东辣或最低辣度也很辣,不能吃辣的人需要谨慎点菜。

打开微博 · 菜品约在 1:29
特厨魏味视频发布 2025-08-074.0
一碗鲜
日益森烧鸡公¥50

一碗鲜

推荐地方日常特色汤羹湖南郴州

视频评价这道菜的汤很鲜,汤汁黏稠,格子肉有嚼头,姜味较足并起到去腥提鲜作用;蛋饺被评价为袋装,若是现包会更好。

打开微博 · 菜品约在 0:31
特厨魏味视频发布 2025-08-074.0
帕尼普里(印度脆球)
爪哇印度餐厅价格未提及

帕尼普里(印度脆球)

推荐传统小吃小吃印度

外皮非常酥脆,内部填有土豆、鹰嘴豆和香料,搭配红酱、微辣水和无甜味酸奶,呈现咸、酸、微辣的味道,整体较为开胃;视频中还提到单独食用时味道不明显。

跟着老高吃东西视频发布 2025-08-064.0
特色套餐(咖喱拼盘)
爪哇印度餐厅价格未提及

特色套餐(咖喱拼盘)

推荐传统经典菜套餐印度

套餐包含羊肉咖喱、椰汁鸡肉咖喱、扁豆咖喱和蔬菜咖喱,并搭配饼和米饭。整体带有较明显的香料味和轻微辣度;羊肉咖喱的香料味更重,蔬菜咖喱带有酸奶和芝士风味,黄咖喱加入酸奶后带有轻微酸味,整体口味较为开胃。

跟着老高吃东西视频发布 2025-08-064.0
油爆河虾
卫楼食府¥98

油爆河虾

推荐地方日常特色主菜安徽

河虾选料较好,油爆火候到位,外皮酥脆并锁住水分,虾肉鲜嫩入味,蒜香浓郁,整体为咸鲜口;但价格不便宜。

打开微博 · 菜品约在 0:48
特厨魏味视频发布 2025-08-044.0
毛豆炸酱
卫楼食府¥38

毛豆炸酱

推荐地方日常特色配菜/小菜安徽

这道菜含有毛豆仁、干子、猪油和小河虾,加小河虾后鲜味更足,整体香味突出,口感有层次,也比家常用于配粥的版本更像一道菜;价格不贵。

打开微博 · 菜品约在 3:55
特厨魏味视频发布 2025-08-044.0
徽式糖排
卫楼食府¥98

徽式糖排

推荐地方日常特色主菜安徽

排骨肉较多,采用安徽家庭式炖煮后收汁,糖醋口中带有话梅果香,能够解腻并增加味道和口感的丰富度;整体味道较好,但摆盘较朴素。

打开微博 · 菜品约在 2:38
特厨魏味视频发布 2025-08-044.0
黑椒小滑肉
刘氏知音酒楼¥46

黑椒小滑肉

推荐当代常规菜主菜东北

黑椒味调得比较好,酱汁味道复合,黑椒味明显但不浓烈,带有面酪、黄油、咖喱、洋葱和蒜等调味层次。

特厨隋坡视频发布 2025-07-304.0
特色烟熏骨架
丁香小镇民间菜馆¥48

特色烟熏骨架

推荐地方日常特色主菜东北

视频评价认为酱味较透,贴骨部位和酱汤都很香,能体现刚熏出的香味,但肉量稍少,整体表现没有明显问题。

从 1:22 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-07-284.0
尖椒干豆腐
丁香小镇民间菜馆¥24

尖椒干豆腐

推荐地方日常特色配菜/小菜东北

视频评价认为干豆腐软滑,豆香和尖椒味较足,咸味给得够,整体烧制入味。

从 1:00 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-07-284.0
四皮三馅牛肉饼
益发顺饭庄¥36

四皮三馅牛肉饼

推荐传统主食/面点主食

视频中评价认为,牛肉饼刚出锅且内部很烫,肉馅分量足、辅料较少,夹起时能成片不散;外皮酥,内层被牛油浸润后较柔软,味道偏家常,现烙后香味较好。

特厨隋坡视频发布 2025-07-274.0
萝卜丝全贝
益发顺饭庄¥56

萝卜丝全贝

推荐家常菜汤羹

视频中评价认为,汤清香好喝,带有萝卜、胡椒粉和海鲜的鲜甜味;萝卜丝没有异味,吃起来发甜。

特厨隋坡视频发布 2025-07-274.0
红烧肚块
益发顺饭庄¥78

红烧肚块

推荐传统经典菜主菜

视频中评价认为,菜品带有甜咸味,花椒油香气明显;牛肚切得较厚,火候合适,口感脆弹而不难嚼,整体好吃。

特厨隋坡视频发布 2025-07-274.0
白灼生菜
富临饭店价格未提及

白灼生菜

推荐家常菜配菜/小菜广东粤菜

生菜火候掌握到位,焯水和浇汁方式规范,主持人认为这道菜做得比较标准。

打开微博 · 菜品约在 4:16
特厨魏味视频发布 2025-07-244.0
脆皮乳鸽
富临饭店价格未提及

脆皮乳鸽

推荐传统经典菜主菜广东粤菜

皮晾得透,一咬就碎,具有脆皮晾出的香味,整体入味充分,呈现出八九十年代广东粤菜的口味,主持人认为这道菜做得不错。

打开微博 · 菜品约在 0:34
特厨魏味视频发布 2025-07-244.0
炒龙虾球
富临饭店价格未提及

炒龙虾球

推荐宴席/高级餐饮主菜广东粤菜

龙虾球口感Q弹,搭配红绿椒和洋葱,以生抽调味,整体是咸鲜口,盏托也足够酥脆,主持人认为没有明显问题。

打开微博 · 菜品约在 3:04
特厨魏味视频发布 2025-07-244.0