雅安 · 怡玺藿香雅鱼馆 · 具体分店待确认
一鱼两吃（藿香雅鱼、砂锅雅鱼）
菜品价格¥296视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川雅安
主要食材
雅鱼藿香泡菜鱼丸菌类火腿竹笋腐竹猪油
烹饪方式
烧／焖煨汤
味型
鲜香酸辣咸鲜清鲜香气突出浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色本店招牌突出食材传统做法现代呈现
分类依据：整集为雅安地方餐馆正餐，雅鱼被明确介绍为雅安特色，并以鱼头砂锅、鱼尾藿香泡椒两种做法呈现，属于地域辨识度较强的地方特色菜。
博主推荐程度
推荐视频称雅鱼肉质鲜嫩、鲜味足，藿香去腥增鲜，砂锅鱼汤融合鱼、竹笋和菌类的鲜味，整体物有所值且有特色；不足是鱼刺较多、价格略高。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为雅鱼肉质鲜嫩、鲜味足，藿香能够去腥增鲜，砂锅鱼汤融合鱼、竹笋和菌类的鲜味，具有地方特色；主要不足是鱼刺较多，价格略高但被认为物有所值。
所在记录怡玺藿香雅鱼馆
视频时间0:29–2:45
价格依据视频中提到