郫县 · 八娘蹄花 · 具体分店待确认
土豆烧肥肠
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
肥肠土豆郫县豆瓣酱葱姜
烹饪方式
炒烧／焖炖
味型
辣鲜香香气突出浓郁
口感
软嫩软糯
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：这是以郫县豆瓣酱调味、在当地小馆面向本地食客供应的肥肠土豆烧菜，具有四川地方日常菜特征。
博主推荐程度
推荐视频称豆瓣酱带来漂亮颜色和回味，肥肠与土豆火候很好、口感软糯，并评价价格实惠、当地老百姓常来吃。
这道菜怎么样
视频中提到红色汤汁来自郫县豆瓣酱，颜色漂亮，回味浓郁并带有轻微辣感。肥肠和土豆的火候掌握得较好，口感软糯。视频认为这道菜价格实惠。
所在记录八娘蹄花
视频时间3:17–3:52
价格依据视频中提到