青城山 · 老字号李豆花 · 具体分店待确认
肝腰合炒
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川青城山
主要食材
猪肝猪腰豌豆尖仔姜泡椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜酸香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：视频场景是青城山下的小川菜馆正餐；该菜属于四川当地常见的火爆类肝腰合炒，使用仔姜、泡椒等地域调味，具有较强地方日常特色。
博主推荐程度
推荐博主称腰花和肝片都嫩，明油亮芡，豌豆尖有清香，且锅气足；并以当地泡椒、仔姜的发酵风味为特色。
这道菜怎么样
视频中提到腰花和肝片口感嫩，明油亮芡，搭配豌豆尖带有清香，仔姜和泡椒增添发酵香，锅气足。
所在记录老字号李豆花
视频时间0:38–1:17
价格依据视频中提到