重庆 · 人和水上飘 · 具体分店待确认
仔姜肚丝
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
重庆川菜
主要食材
猪肚仔姜辣椒香菜
烹饪方式
凉拌
味型
辣麻香气突出
口感
嫩弹酥脆
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：以猪肚丝、仔姜和川味刀口辣椒组合，体现重庆餐馆常见的地方风味和日常下饭属性，未见明确正式经典菜名依据。
博主推荐程度
推荐博主评价肚丝软烂香弹，刀口辣椒辣中带麻香，仔姜脆嫩很香，并认为整体好吃、很下饭。
这道菜怎么样
视频中提到肚丝口感软烂而有弹性。刀口辣椒带来辣味、麻香和较浓的香气；仔姜脆嫩，整体评价较好，也被认为很下饭。
所在记录人和水上飘
视频时间2:16–2:17
价格依据视频中提到