澳门 · 卢布松美食坊 · 店名待确认
西班牙红魔虾
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西班牙法国日本
主要食材
西班牙红魔虾VSOP白兰地虾膏虾黄黄油面包茗荷
烹饪方式
蒸烘焙
味型
鲜香清鲜香气突出浓郁辣
口感
嫩多汁软
其他特点
地方特色突出食材现代呈现本店招牌
分类依据：菜品将西班牙红魔虾、法国白兰地蒸制、面包及日本茗荷和虾膏酱汁组合在一起，明确体现多地域饮食元素的融合。
博主推荐程度
推荐博主表示虾的鲜度“完全没问题”，白兰地蒸制后的香味很好，并称这道菜“几乎完美”；但也指出没有茗荷时菜品会“一点都不起眼”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为虾肉鲜度没有问题，白兰地蒸制带来了较好的香气；他认为这道菜的重点在虾膏虾黄酱汁与面包的搭配，茗荷的辛味能够减轻酱汁的腻感。不过，他也表示如果缺少茗荷，这道菜会显得不够突出。
所在记录卢布松美食坊
视频时间2:30–3:48
价格依据暂缺